Таң калыштуусу, сакалчан ажыдаарлар гилас жей алабы же жебеши боюнча талаш-тартыштар бар. Бардык сакалчан ажыдаарлар жашылча жеш керек. Карыган сайын сакалчан ажыдаарлар көбүнчө жашылчаларды жеп калышат.
Бирок биздин сакалчан ажыдаарлар кандай мөмө-жемиштерди жеш керек экенин аныктоо бир аз баш аламандык болушу мүмкүн. Техникалык жактан алганда,сакалдуу ажыдаарлар алчаны маал-маалы менен жесе болот Алар башка варианттар сыяктуу ден-соолукка пайдалуу эмес. Биздин сакалдардын диетасынын көп бөлүгүн кабыл алуунун ордуна, алар тамак сыяктуу иштеши керек.
Балким сен алча жеп жаткандырсың жана сенин сакалчан ажыдаар көздөрүң бир. Бул ажыдаарыңызга сый тартуулоо мүмкүнчүлүгү болушу мүмкүн. Бирок, сураныч, сакалчан ажыдаарларыңызды гилас менен бакканга аракет кылбаңыз.
Алчанын зыяны: жемиш кислотасы жана шекер
Алчанын эки олуттуу кемчилиги – бул жемиш кислотасынын жана канттын көп болушу. Булардын бири да биздин сакалчан ажыдаарларга туура келбейт, ошондуктан алар башка нерсени жегени жакшы.
Сиз билгендей алча кычкыл болот. Себеби аларда мөмө кислотасы өтө жогору. Бул сакалчан ажыдаарлар үчүн ич өткөк жана башка тамак сиңирүү бузулушуна алып келиши мүмкүн. Биз абдан чоң болгондуктан, кислота, адатта, ашказаныбызды анчалык капа кылбайт. Бирок бул биздин сакалдарыбыздын ашказанын бузушу мүмкүн, анткени алар бизден бир топ кичине.
Кант да углеводдордо өтө көп болушу мүмкүн. Биздин ажыдаарлар карбонгидраттарды көп жесе да, алардын баары жөнөкөй углеводдор формасында болбошу керек, бул канттын өзү. Шекер, айрыкча, жемиш кислотасы менен айкалышканда, сакалдардын ашказанын да бузушу мүмкүн.
Кант жана мөмө кислотасы кошулганда ич өткөк жана башка ушул сыяктуу көйгөйлөр пайда болушу мүмкүн. Бул катуу болуп кетсе, анда суусузданууга жана ал тургай өлүмгө алып келиши мүмкүн. Ич өткөк менен ооруган ажыдаар башка инфекцияларга жана мителерге дагы алсыз болуп, анын ансыз да алсыз системасына чоң зыян келтириши мүмкүн.
Жалпысынан алганда, сакалчан ажыдаарга салыштырмалуу орточо алча канчалык чоң экенин эске алуу абдан маанилүү. Эгер сакалыңыздын көлөмүнө салыштырганда бир алча да көп болушу мүмкүн. Сакалдуу ажыдаарды канча гилас менен камсыз кылууну чечүүдө ушуну эске алыңыз.
Фосфор маселеси
Бардык сакалчан ажыдаарлар кальцийге көп муктаж. Сиз муну билесиз жана ажыдаарыңыздын диетасын кальций порошок же ушуга окшош нерселерди колдонуу аркылуу көп кальций менен толуктасаңыз керек. Сакалдуу ажыдаарларга сөөк көйгөйлөрүнөн качуу үчүн бул керек, тилекке каршы, туткун ажыдаарларда көп кездешет.
Ажыдаар кальцийди жетиштүү колдонбосо, сөөктүн зат алмашуу оорусу пайда болот. Бул алардын сөөктөрү жумшарып, денеси деформацияга алып келет. Аны дайыма эле оңдоо мүмкүн эмес, негизинен ал ажыдаардын баласында кездешет. Алар ошентип өсөт жана зыян келтирилгенден кийин аны оңдоо үчүн эч нерсе кыла албайсыз.
Бирок кальцийди туура иштетүү үчүн бул кескелдириктер фосфорду да жетиштүү түрдө керектеши керек. Бул алар жеген кальцийди колдонуу үчүн керек. Болбосо, бул аларга эч кандай жакшылык алып келбейт. Ажыдаарыңыз фосфорго караганда эки эсе көп кальцийге муктаж.
Алчада кальций менен фосфордун мындай катышы жок. Ошондуктан, алар азыктандыруучу заттардын туура аралашмасын камсыз кылбайт жана үй жаныбарыңыздын диетасынын көп бөлүгүн түзбөшү керек.
Оксал кислотасы
Алчанын курамында кычкыл кислотасы да бар. Бул өзгөчө кислота кальций менен байланышып, аны колдонууга жараксыз кылат. Ошондуктан, сиздин сакалдуу ажыдаарыңыз гилас жеген сайын, алар колдоно албай калган кальцийдин бир бөлүгүн түзөт. Бул ар кандай ажыдаарлар үчүн көйгөй жаратышы мүмкүн, айрыкча кальцийди жетишерлик керектөө кыйын болуп жаткандар үчүн.
Негизинен алчанын курамында кычкыл кислотасы жетишсиз болгондуктан, олуттуу көйгөй болуп калат. Тескерисинче, аларды ашыкча жегенде гана көйгөй болуп калат. Ушул себептен улам, сакалчан ажыдаарыңыз жеген алчанын санын катуу чектөөнү сунуштайбыз.
Сакалдуу ажыдаарлар консерваланган, тоңдурулган же кургатылган алчаны жей алабы?
Жаңы алчанын үстүнө бул жемиштер ар кандай формада болот. Кургатылган, консерваланган же тоңдурулган алчаны тамактандыруу жаңы алчаны тамактандыруудан бир аз айырмаланат, андыктан карап көрөлү.
Кургатылган гиластарды жегенге болбойт, анткени ал канттын курамында көбүрөөк жана чайнаганга кыйын. Алар ажыдаарыңызга бере турган алчанын эң начар түрлөрүнүн бири – алча баары бир алча анчалык деле сонун эмес экенин эске алганда, бул чоң маселе.
Консерваланган гилас жакшы же болбойт. Кээ бир консерваланган алчанын курамында кошумча консерванттар жана ингредиенттер бар, алардын айрымдары биздин сакалчан ажыдаарлар үчүн коркунучтуу болушу мүмкүн. Ошол эле учурда, кээ бирлери жакшы, анткени алар сууда консерваланган жана эч кандай кошумча ингредиенттери жок. Мындай кырдаалда, алча сиздин үй жаныбарыңыз үчүн коопсуз же коопсуз эмес экенин билүү үчүн этикеткасын окугуңуз келет.
Тоңдурулган гилас, адатта, эч кандай кошумча ингредиенттери жок болсо, жакшы болот. Кээ бир ингредиенттерди жана консерванттарды кошуп койгондуктан, ингредиенттердин тизмесин окуу зарыл. Жөнөкөй, жөнөкөй гилас каалайсыз.
Сакалдуу ажыдаарлар алча чуңкурларын жей алабы?
Жок. Сакалдуу ажыдаарыңызга алча берерден мурун аларды алып салышыңыз керек. Чуңкурлар катуу ооруга, ал тургай өлүмгө алып келиши мүмкүн болгон соккуну алып келиши мүмкүн. Таасир катуу жана кандай болсо да болтурбоо керек.
Чуңкурду алып салуу оңой жана бычак менен бат эле жасалышы керек.
Биз темада болуп жатканыбызда, эгер сиз аны сатып алууда дагы эле бар болсо, сабагын алып салышыңыз керек. Сабактын тийүү мүмкүнчүлүгү азыраак, бирок сиз ажыдаарыңызга алар толугу менен сиңире албай турган катуу нерсе менен азыктандыргыңыз келбейт.
Акыркы ойлор
Биз талкуулагандай, порциялардын өлчөмүнө өтө этият болушуңуз керек. Сиздин сакалчан ажыдаарыңыз бүт алчаны көтөрө алабы же жокпу, сиздин ажыдаарыңыздын өлчөмүнөн жана алчанын өлчөмүнөн көз каранды. Көпчүлүк бойго жеткен сакалдар жок дегенде бир бүтүн алчаны кармай алышат, бирок ишенбесеңиз коопсуз тарапта кала беришет. Кичинекей ажыдаарларды азыраак берүү керек.
Сиз алчаны жөн эле сакалчан ажыдаарыңызга бербешиңиз керек. Алардын тегерек өлчөмү аларды жегенди кыйындатат жана ажыдаардын муунушуна алып келиши мүмкүн. Көпчүлүк ажыдаарлар алчаны чайнаганга аракет кылышса, кээ бирлери аны толугу менен жутууга аракет кылышат. Ушул себептен улам, сиз ажыдаарыңыздын бүт алчасын тамактандыруудан качышыңыз керек. Анын ордуна, алчаны төрткө бөлүп, ошентип сунуштаңыз.
