Өрдөктөргө ээлик кыласызбы же жергиликтүү көлмөдө өрдөк багып жатасызбы, аларга белгилүү бир азыктарды берип, этият болушуңуз керек. Биз үчүн пайдалуу нерселер өрдөк үчүн дайыма эле ылайыктуу эмес. Бактыга жараша,архис өрдөктөр үчүн коопсуз, болгону аз гана болсо жана туура тууралган болсо Алар белоктордун да, ар кандай витаминдердин да пайдалуу булагы. Бирок, алар өрдөктүн түшүмүнө тыгылып калышы мүмкүн, бул коркунучтуу. Ошондуктан, өрдөктөрдү бир убакта өтө майда бөлүктөргө гана берүү керек.
Жержаңгак да өрдөктүн рационунун көп бөлүгүн түзбөшү керек. Алар жержаңгак камтышы мүмкүн болгон ар кандай тамактарды жегенде эң жакшы өнүгүп кетишет.
Жаңгак өрдөктөр үчүн туурабы?
Көптөгөн өрдөктөр жаңгакты жакшы көрүшөт. Алар витаминдерге жана протеиндерге толгон, бул аларды да жакшы тамак кылат. Бирок өрдөктөр жаңгакты сиңирүү жагынан өзгөчө жакшы эмес. Алар өтө көп жесе, аларда тамак сиңирүү көйгөйлөрү пайда болушу мүмкүн. Жаңгактар жакшы тамак берет, бирок аларды негизги рациондун бир бөлүгү же башка ушул сыяктуу тамактанууга болбойт. Өрдөктөрдү жержаңгак менен азыктандырууда ченемдүүлүк абдан маанилүү.
Ошол эле учурда бүт жаңгактар муунуп калуу коркунучу бар, айрыкча өрдөктөр аларды жакшы чайнай алышпайт. Аларды толугу менен жутууга аракет кылышат, бул муунтууга алып келиши мүмкүн. Бул үчүн сиз өрдөктөрдү жаңгак менен гана жешиңиз керек. Абдан кичинекей, майдаланган жаңгактар да иштеши мүмкүн.
Өрдөктөргө жержаңгактын кандай түрлөрү ылайыктуу?
Өрдөктөргө жеген жержаңгактар тузсуз болушу керек. Өтө көп туз өрдөктөр үчүн оор көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн, алар баары бир көп тузду иштетүүгө ылайыкташкан эмес. Жеңил туздалган жержаңгак да көйгөй жаратышы мүмкүн, андыктантолугу менен тузсуз сортторду тандаңыз.
Сиз өрдөктөрдү арахис пастасы менен жесеңиз болот, аны жержаңгак майы менен чаташтырбоо керек. Жержаңгак майы көбүнчө көптөгөн кошумчаларды камтыйт. Сиз арахис пастасын гана камтыгыңыз келет. Дагы бир жолу, анын тузсуз экенин жана натрий кошулбаганын текшериңиз.
Жаңгак пастасына альтернатива катары майда тууралган жаңгактарды да жесеңиз болот. Булар тумчугуунун потенциалдуу коркунучун олуттуу түрдө азайтат, анткени алар бүтүндөй жутула турганчалык кичинекей. Албетте, тузсуз жержаңгактарды гана сатып алыңыз. Эч кандай кошумчалар же туз кошулбаганын текшерүү үчүн ингредиенттердин тизмесин кылдат окуп чыгыңыз.
Өрдөгүңүзгө жержаңгактын кабыгын бербешиңиз керек, анткени алар муунтууга алып келиши мүмкүн. Кабырчыктар абдан чоң жана көбүнчө муунтуу үчүн эң сонун форма. Эгер сиз кабыктарды майдалоого убакыт короткуңуз келсе, анда алар тамактандырууга ылайыктуу болот. Бирок, алар көбүнчө жаңгактын өзүнө караганда азыраак аш болумдуу болгондуктан, көп адамдар аларды ыргытууну чечишет.
Шеллалар диеталык клетчаткаларды гана сунуштайт. Өтө көп нерсе өрдөктүн тамак сиңирүү системасына тоскоол болушу мүмкүн.
Өрдөк канча жержаңгак жесе болот?
Өрдөктөргө күнүнө эки гана жержаңгак жеш керек. Бул анча деле окшобойт, бирок жаңгактар калориялуу. Сиз аларды өрдөктүн диетасынын калган бөлүгүнөн алып салууну каалабайсыз. Алар толук тамак катары эмес, тамак катары гана берилиши керек. Болбосо, өрдөгүңүздө кемчиликтер пайда болушу мүмкүн.
Жаңгак өрдөккө жакшыбы?
Ахис өрдөктөрдү ченеми менен жесе жакшы болот. Алар белок, май жана клетчаткага бай. Жержаңгактын жалпы калориясынын 22% дан ашыгы белоктон келет. Өрдөктөр башка жаныбарлар сыяктуу эле протеинге муктаж. Бул протеинди булчуңдарын оңдоо жана жүнүн бекем кармоо үчүн колдонушат. Протеин жок болсо, ар кандай көйгөйлөр пайда болушу мүмкүн. Белоктун жетишсиздиги өрдөктөрдү инфекцияларга жакын кылып, өсүшүн токтотушу мүмкүн. Булчуң массасын жоготуп, жумуртка туубай калышы мүмкүн.
Жаңгактын курамында майлар да көп, аны өрдөктөр көп талап кылбайт. Бул аларды ченеми менен гана тамактандыруу керек бир себеби болуп саналат. Алардын жогорку майлуулугу канаттуулардын семирип кетүү коркунучун жаратышы мүмкүн.
Жаңгактын курамында Е витамини, биотин, ниацин жана магний сыяктуу көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Сиздин өрдөк өрчүш үчүн ушул витаминдердин жана минералдардын бардыгына муктаж. Жержаңгак өтө аш болумдуу, ошондуктан алар көптөгөн өрдөктөр үчүн ылайыктуу тамак болуп саналат.
Биотиндин жетишсиздигинен тери оорулары пайда болот, өзгөчө беттин айланасында. Биотин жетишсиз болгон эне скелетинин деформациясы жана башка көйгөйлөрү бар эмбриондор бар жумуртка тууйт. Ниацин өрдөк үчүн дагы бир керектүү минерал болуп саналат. Ансыз өрдөктүн органдары жана териси көйгөйлөрдү жаратып, туура иштебей калышы мүмкүн. Адаттагы симптомдорго өсүү, табиттин жоголушу, алсыздык жана диарея кирет.
Тиамин өрдөк үчүн эң керектүү азык. Эгер өрдөгүңүз тиаминди жетиштүү жебесе, анда алар нерв системасынын көйгөйлөрүн жаратышы мүмкүн.
Бактыга жараша, жаңгактар бул витаминдердин баарын камтыйт жана аларды өрдөктөрдүн рационуна бир аз кошумча кошуу үчүн берсе болот. Бирок алардын майлуулугу аларды көп өлчөмдө берүүгө жараксыз кылат.
Жаңгактын коркунучу
Тийиштүү азыктанганда жержаңгак өрдөктөр үчүн абдан коопсуз болгону менен, өрдөктөрдү жержаңгак менен азыктандыруунун бир нече коркунучу бар. Жержаңгак микотоксиндерди камтыган белгилүү бир көктүн өсүшүнө жакын. Жержаңгактардын отуруп калышына жана көгөрүп кетишине жол берилсе, аларды жеген өрдөктөрдү ууландырышы мүмкүн. Бул жүгөрү жана башка дандарга да тиешелүү.
Симптомдоруна летаргия, сокурдук, баш аламандык, уча албай калуу, титирөө жана канат кагуу кирет. Көп учурда оорунун белгилери байкалбайт жана канаттуу көгөрүп кеткен жаңгакты жегенден көп өтпөй өлөт.
Ошондуктан жебеген жаңгакты алып салуу зарыл. Өрдөктөргө жер жаңгактарды жөн эле ыргытуунун ордуна кол менен багууну сунуштайбыз, анткени алардан ушундай жол менен басып калуу оңой. Токсиндер көбүнчө жылдын суук айларында пайда болот, андыктан канаттуулар кыш айларында өзгөчө аялуу болушу мүмкүн.
Жапайы канаттуулардын көгөрүп кеткен жержаңгактардын жана башка дан эгиндеринин бир нече ири кырылышы катталган. Бирок, туткунда да болушу мүмкүн.
Сизге да жагат:
- Тооктор көк бөрү жесе болобу? Эмнени билишиңиз керек!
- 10 мыкты автоматтык тооккананын эшиктери – сын-пикирлер жана мыкты тандоолор
- Аттар сельдерей жесе болобу? Эмнени билишиңиз керек!
