Келемиштер канализациянын кир жашоочулары катары атак-даңкынан улам бааланбаган үй жаныбары. Кимде келемиш бар болсо, бул чындыктан алыс болушу мүмкүн эмес экенин айтат. Келемиштер - адамдар жана башка жаныбарлар менен тыгыз байланыш түзүүчү акылдуу жаныбарлар жана алар оюндарга жана тамак-ашка келгенде сүйүктүүлөрдү жаратышат. Көпчүлүк адамдардын муздаткычында сактаган азыктардын бири - жаңы сабиз. Эгерде сиз келемиштердин ээси болсоңуз, анда келемиштерге сабиз жей аламбы деп ойлогон болушуңуз мүмкүн жанакыска жооп ооба. Сабизди келемиштерге тамактандыруу жөнүндө эмнени билишиңиз керек.
Сабизди келемиштер жесе болобу?
Сабиз ченеми менен сунушталса, чычканыңыз үчүн коопсуз жашылча варианты. Аларда пестициддер же бактериялар болушу мүмкүн болгондуктан, сабизди келемишке сунуштоодон мурун кылдат тазалоо керек. Эгер сиз аны өзүңүз үчүн тазалагыңыз келсе, анда келемишиңиз үчүн тазалашыңыз керек. Бул жаңы тамактарды колдонуп жатканда келемишиңизди коопсуз сактоого жардам берет.
Сабиз келемишке жакшыбы?
Сабиз келемиштер үчүн аш болумдуу азык болуп саналат. Алар бета-каротинге бай, бул витамин А булагы, көздүн ден соолугун жана иммунитетти колдойт. Алар ошондой эле сергек тамак сиңирүү системасын колдой турган жипчеге бай; иммунитетти жана жалпы ден соолукту колдогон антиоксиданттар; витамин К, кандын уюшу жана жараатты айыктыруу үчүн зарыл; биотин, дени сак метаболизмди колдойт; жана жүрөктүн ден соолугуна жардам берүүчү калий.
Салмагы 60 граммдын тегерегинде болгон бир орточо сабиз үчүн сиз 25 калория, 0,5 грамм протеин, 0,1 грамм май, 2 грамм була жана 3 грамм шекерди карап жатасыз. Бул антиоксидантка бай тамак-аштын аз майлуулугу жана калориялуулугу менен бирге сабиз келемиштериңиз үчүн эң сонун, дени сак тамак болуп саналат дегенди билдирет. Канттын курамы башка варианттарга караганда жогору, андыктан келемишке сабиз бере баштаганда муну эстен чыгарбаңыз.
Кемичке канча сабиз жешим керек?
Келемиштердин күнүмдүк рационунун 10-20%ы мөмө-жемиштерден, анын ичинде сабизден турушу сунушталат. Сабиз - бул даамдуу, ошондуктан аларды ченеми менен азыктандыруу керек. Сабизди дени сак, тең салмактуу диетанын бир бөлүгү катары тамактандыруу да маанилүү жана алар сунушталып жаткан жападан жалгыз жаңы жашылча болбошу керек. Негизи сабизди жумасына 2-3 жолу гана тамак катары берүү керек.
Сиздин келемиштин өлчөмү ага канча сабиз бере аларыңызды аныктайт. Аны күнүмдүк тамак-аш курмандыгынын 20% дан азыраак сактоого умтулуңуз, бирок идеалдуу түрдө ал бир кыйла аз болушу керек. Сабизди келемишке тамактандыруунун алдында жууп, кабыгын сыйрып алуу жакшы практика, бирок сабизди чийки түрүндө берсе болот. Аны чычкан кармай тургандай майда бөлүктөргө бөлгөнүңүз жакшы, бирок майдаланган сабиз да сунуш кылынышы мүмкүн. Эгер келемиштер ар кандай текстураларга жана тамак-аштын өлчөмдөрүнө кызыгып жатса, сиз бүт бала сабизди же сабиздин кесиндисин сунуштай аласыз. Эгер муну кылсаңыз, чычканыңыз ашыкча жеп калбашы үчүн аны менен бирге болуңуз. Сабиздин чоң кесим чоңдугуна карабастан, келемиш үчүн өтө көп болушу мүмкүн.
Чычканыма сабиз жеген жөнүндө дагы эмнени билишим керек?
Чычканга сабизди көп жесе, сабизде кант бар болгондуктан ич өткөккө алып келет. Сабиздин кичинекей бөлүктөрүн сунуштоо менен баштаңыз, чычканыңыз аны кантип көтөрөрүн билүү үчүн. Эгерде ал диарея менен ооруй баштаса, анда же сиз сабизди ашыкча жеп жатасыз же келемиштин ашказаныңыз аларга сезгич. Ич өткөк келемиштер сыяктуу кичинекей жаныбарларда суусузданууга алып келиши мүмкүн, андыктан сабизди кыскартып же диетадан алып салыңыз.
Жаңы сабиз чычкан үчүн эң жакшы вариант. Консерваланган же эриген тоңдурулган сабизди сунуштасаңыз болот, бирок аларда натрий кошулбашы керек. Консерваланган тамак-аштарда натрий көп болот, бул чычканыңыздын суусузданышына, ошондой эле кан басымынын жогорулашына жана ден-соолукка байланыштуу башка көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн.
Бир-эки сааттан кийин келемиштериңиздин короосунан жебеген сабиз бөлүктөрүн алып салыңыз. Бул келемишиңиздин бактериялардан ооруп калуу мүмкүнчүлүгүн чектейт. Ошондой эле курт-кумурскалардын короого кирүү мүмкүнчүлүгүн чектейт. Чычканыңыздын клеткасында калган жаңы тамактар төшөктү булгап, жагымсыз жыттарга жана оорулуу келемишке алып келиши мүмкүн.
Жыйынтыкта
Сабиз чычканыңыз үчүн эң сонун тамак болушу мүмкүн. Келемиштер жаңы азыктар менен эксперимент жасаганды жакшы көрүшөт, ал эми сабиз ченеми менен даамдуу тамак болушу мүмкүн. Ашыкча тамактандыруу келемиштин ашказанын бузуп, диареяга алып келиши мүмкүн, андыктан сабизди ченеми менен гана жеп жатканыңызды текшериңиз. Чычканыңызга жаңы жана кызыктуу тамактарды сунуштоо сиздин ортоңузда ишенимдүү байланышты түзүүгө жардам берет жана келемишиңизге бакыт алып келет.
