Сабиз - бул иммунитетти көтөрүүчү эң сонун жашылча, ал көрүүңүзгө жардам берет, ошондой эле чийки же бышырылган даамы сонун! Ошондой эле аларды өстүрүү оңой жана сатып алуу арзан болгондуктан, көпчүлүк тамактарга идеалдуу кошумча болот. Бул артыкчылыктардын бардыгы менен сиз Сакалдуу ажыдаарыңыз да сабизден ырахат ала алабы деп ойлонуп жатсаңыз керек.
Сакалдуу ажыдаарлар сабиз жесе болобу? Сабиз бул сойлоочулар үчүн коопсузбу?Ооба деген суроонун жообу! Сабиз ажыдаарыңыздын үзгүлтүксүз диетасынын негизги бөлүгү болбошу керек, бирок ченеми менен сабиз сакалчан досторуңузга көптөгөн пайдаларды бере алат. Бул макалада биз бул пайдаларды, ошондой эле мүмкүн болуучу коркунучтарды карап чыгабыз.
Сакалдуу ажыдаарга сабиз жегендин пайдасы
Жалпысынан ажыдаардын рационунда 80% өсүмдүктөр, калганы курт-кумурскалар жана курттар болушу керек. Ошол 80%дын бир бөлүгү катары сабизди кошуу толук коопсуз жана ал тургай пайдалуу. Сабиз пайдалуу витаминдердин жана минералдардын булагы, өзгөчө чийки жегенде. Жашыл чокулар Ажыдаарлар үчүн да сонун жана алар алардан ырахат алышат.
Сакалдуу ажыдаар үчүн сабиздин негизги пайдасы:
- Витамин А. Көптөгөн сакалчан ажыдаарларга А витамини кошумча катары берилет, ал эми сабиз эң сонун табигый альтернатива.
- Сабизде бир чөйчөктө болжол менен 2% темир бар жана бул ажыдаарларды өстүрүү үчүн өзгөчө пайдалуу.
- Сабиз сиңирүүчү клетчаткага бай, ал ажыдаардын тамак сиңирүү системасы үчүн эң сонун.
- Сабиздин жана сабиздин үстүнкү курамында сөөктөрдүн бекем болушу жана ден соолугу үчүн зарыл болгон кальций бар.
- В6 витамини. Сабизде да, сабиздин этинде да бар, В6 витамини дененин жалпы ден соолугун жакшыртат жана ажыдаардын терисин дени сак сактайт.
- Сабиздин жана сабиздин үстүнкү бөлүгүндө да камтылган калий сойлоочулардын жалпы булчуң иштешине жардам берет.
Сабизде да, анын үстүн да Сакалдуу ажыдаарыңыз үчүн пайдалуу азыктар бар. Ажыдаарыңызга сабизди күн сайын бербешиңиз керек, бирок сабиздин чокулары күнүмдүк закуска болуп саналат жана ден соолукка эч кандай коркунучу жок.
Сакалдуу ажыдаарларга сабиз менен тамактандыруунун мүмкүн болуучу тобокелдиктери
Ажыдаарыңыз үчүн сабиз толук коопсуз жана пайдалуу болгону менен, тобокелдиктер да бар. Эң чоң коркунуч - бул сабиздеги А витамининин көп болушу, ал ченеми менен ден-соолукка пайдалуу жана зарыл, бирок өтө көп болсо уулуу болушу мүмкүн. Эгер сиз Dragon витаминиңизге А витаминин же бета-каротин кошулмаларын өз алдынча же мультивитамин түрүндө берип жатсаңыз, бул өзгөчө кооптуу.
Жалгыз, ал А витаминин ашыкча жүктөө үчүн өтө көп сандагы сабизди талап кылышы мүмкүн, ал уулуулугуна алып келет, бирок кошумчалар менен айкалышканда, А витамининин деңгээлин тез эле четинен чыгарып жиберет. А витамининин уулуулугу энергиянын азайышы, арыктоо, шишип, жада калса суусузданууга алып келиши мүмкүн, мунун баары олуттуураак көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн.
Бала сабизде же алдын ала таңгакталган майдаланган сабизде көбүнчө текчеде узакка сакталуу үчүн консерванттар бар. Булардан качууну унутпаңыз жана Ажыдаарыңызга жаңы, жуулган чийки сабизди гана бериңиз.
Сакалдуу ажыдаарлар үчүн идеалдуу диета
Сакалдуу ажыдаардын идеалдуу диетасы көбүнчө жалбырактуу жашылчалардан, жашылчалардан, курт-кумурскалардан жана анда-санда жемиштерден турушу керек. Айсберг салат же сельдерей сыяктуу клетчаткага бай, ачык жашыл жашылчалардан баш тартууну максат кылышыңыз керек, анткени алар негизинен клетчатка жана суудан турат жана азыктык баалуулугу аз. Ошол эле капуста жана шпинат сыяктуу жалбырактуу жашыл жашылчалардын ички бөлүктөрү жөнүндө да ушуну айтууга болот; аракет жана караңгы, сырткы бөлүктөрүн карманышат.
Сакалдуу ажыдаарыңыз үчүн идеалдуу жашылчаларга төмөнкүлөр кирет:
- Жашылчалар
- Швейцария Chard
- Кале
- Броколи
- Жашыл капуста
- Кинза
Башка пайдалуу жашылчаларга сабиз, бадыраң, спаржа, жүгөрү кирет. Булар бышырылган же чийки түрүндө берилиши мүмкүн, бирок чийки жашылчалар өздөрүнүн аш болумдуу заттарын көбүрөөк сактап, ошон үчүн пайдалуураак. Мөмө-жемиштерди аз гана берүү керек, бирок коопсуз жемиштерге алма, алмурут, банан, манго жана помидор кирет.
Жаныбарлардан алынган протеиндер да сонун жана Ажыдаардын диетасынын 20%ын түзүшү керек. Аларга ичеги-карынга толгон чегирткелер, крикеттер, ун курттары, шляпалар жана сөөлжандар кириши мүмкүн.
Тыянак
Сабиз жана анын жашыл чокулары Сакалдуу ажыдаардын диетасына эң сонун кошумча болуп саналат. Алар витамин А, калий жана темир, анын ичинде маанилүү артыкчылыктарды сунуш кылат. Айтор, А витаминин ашыкча жүктөө коркунучунан улам, ажыдаарыңызга сабизди күн сайын бербеш керек. Бирок жашыл чокулар ажыдаарыңызга жага турган даамдуу закуска болуп саналат жана сиз аларды күн сайын аман-эсен жей аласыз.
Мөлшерде болсо, сабиз сакалдуу ажыдаарыңыз үчүн коопсуз жана пайдалуу закуска!
