Сакалдуу ажыдаарлар тең салмактуу тамактануу менен жашылча-жемиштердин бардык түрүн жесе болот. Ал эми шалкан жөнүндө эмне айтууга болот?
VCA ооруканаларынын маалыматы боюнча,шалкан жашылчалары алгылыктуу жашылча болуп эсептелет, ал сакалчан ажыдаардын жалпы диетасынын жогорку пайызын түзүшү керек1 Демек, алар сакалчан ажыдаарлар үчүн коопсуз эмес, сакалчан ажыдаарлар да репа жашылчасын үзгүлтүксүз жеши керек.
Сакалдуу ажыдаарлар шалкандын жашылчасын жей алабы?
Жашылчалар ар бир сакалчынын рационунда зарыл. Алар ар дайым рационунда керектүү минералдарды жана аш болумдуу заттарды толуктап турушу керек. Шалкан жашылчалары сакалчан ажыдаарлар жей турган жашылча топторунун бирин түзөт. Мындан тышкары, алар бир аз жеш керек.
Дерлик бардык түрдөгү кара жалбырактуу жашылчалар сиздин сакалдуу ажыдаарыңыздын жумалык диетасы үчүн эң сонун. Алар сакалчан ажыдаарларга узак мөөнөттүү зыян келтире турган эч нерсе камтыбастан, азыктандыруучу жана витаминдүү макияжды түзүшөт.
Шалкандын аш болумдуу пайдасы
Өзгөчө витаминдер жана аш болумдуу заттар организмибизге өзгөчө пайдалуу болгондой эле, шалкандын аш болумдуу пайдасы да сакалчан ажыдаардын муктаждыгын канааттандырат.
USDA Nutritional Database колдонуу менен биз сакал үчүн керектүү азыктарды бөлүп алабыз. Баштоо үчүн, сакалчан ажыдаарлар табигый түрдө суу ичүүгө көнгөн эмес. Анын ордуна, алар, адатта, жеген нерселери аркылуу жутуп алышат. 100 грамм шалкандын жашылчасында 89,7 граммга жакын суу бар. Бирок кабатыр болбоңуз, бул дагы эле аш болумдуу заттар үчүн көп орун калтырат.
Сакалдуу ажыдаарга С жана А витаминдери көп керек. А витамини алардын көрүү ден соолугун чыңдайт, ал эми С витамини алардын ички функцияларын жөнгө салып, иммундук системасын көтөрөт жана айыгуу процесстерин тездетүүгө жардам берет.
Сакалдуу ажыдаар үчүн эң негизгиси тамактын ар бир түрүндөгү кальций менен фосфордун катышы. Аларга катышы жок дегенде 1:1 болушу керек жана 2:1 болушу керек. Фосфорду ашыкча алса, кальцийди сиңирүү мүмкүнчүлүгүн чектеп, сөөктүн зат алмашуу оорусуна чалдыгышат.
Бирок, алар шалкандын жашылчасын жесе, бул оору сиз үчүн тынчсыздана турган нерсе эмес. Бул жашылчаларда кальций-фосфор катышы 4,5тен 1ге барабар, бул ден-соолукка пайдалуу азык.
Шалкандын аш болумдуу пайдасы да аларда жок. Аларда кант жана калория аз, бул экөө тең сакалчан ажыдаардын диетасында минималдуу түрдө сактаган жакшы.
Сакалдуу ажыдаарга шалканды кантип тартуу керек
Эми сиз шалкандын жашылчасы сакалчан ажыдаарлар үчүн коопсуз экенин жана алардын күнүмдүк тамагынын бир бөлүгүн түзүшү керектигин билгениңизден кийин, аларга кантип бересиз?
Сакалдуу ажыдаарлар күн сайын тамак үчүн шалкандын жашылчасын жесе болот. Аларга даамдуу жана пайдалуу жашылча салатын берүү үчүн аларга башка керектүү жашылчалар менен кызмат кылыңыз.
Шалгамды чийки, эч качан бышырылбай бериш керек. Аларды бышыруу алардын кээ бир химиялык чектерин бузат жана ажыдаар үчүн эффективдүү жана ден-соолукка азыраак болот. Анын ордуна, аларды кирден же потенциалдуу химиялык заттардан тазалоо үчүн жакшылап жууп салыңыз. Андан кийин, аларды ажыдаарыңыздын тамак идишине салыңыз.
Сакалдуу ажыдаарлар үчүн башка керектүү жашылчалар
Ар түрдүүлүк жашоонун жыты. Сакалдуу ажыдаарлар татымалдарды жебеши керек да, алар дагы эле көп түрдүү болушу мүмкүн. Эгерде сиз башка керектүү жашылчаларды күн сайын колдонууну кааласаңыз, аларга төмөнкүлөр кирет:
- Швейцария борд
- Беде чөп
- Бок чай
- Горица жашылчалары
- Кале
- Петрушка
- Броколи
- Жашылчаларды уруп
- Жашылчалар
- Кольраби
- Беде
- болгар калемпири
- Жашыл буурчак
- Каакым
- Кинза
Башка мөмө-жемиштер жана жашылчалар көп, аларды азыраак болсо да, коопсуз азыктандырсаңыз болот.
Акыркы ойлор
Шалкан жашылчасы сакалчан ажыдаарлар үчүн коопсуз. Мындан тышкары, алар сакалчан ажыдаардын диетасына маанилүү кошумча катары каралышы керек. Аларга күн сайын жаңы жуулган шалканды берип туруңуз.
