Мышыктар туруксуз. Кээ бир мышыктар биз тамактанып жатканда жаныбызда отурганды жакшы көрүшөт, ар бир тиштегенди чоң көздөрү менен карап, бөлүшүүнү суранышат. Башкалар сиздин эмне жеп жатканыңызга маани беришпейт жана сиз сунуштаган нерселердин баарына мурдун бурушат.
Эгер сиздин бөлүшүүнү жакшы көргөн мышыгыңыз болсо, кийинки жолу ырахаттанып жатканыңызда ага устрица жей аламбы деп ойлонуп жаткандырсыз.
Бул суроого жөнөкөй жооп жок. Мышыктар эч качан чийки устрица жебеши керек. Консерваланган, ышталган жана бышырылган устрицаларда май, туз же башка кошумчалар көп болбосо, анда-санда даам катары берсе болот
Мышыктарда устрица болобу?
Коопсуздук үчүн мышыкыңызга устрица бербегениңиз жакшы. Чийки устрицаларда мышыкыңызды катуу оорутуп коё турган фермент бар. Кошумча, чийки устрица булгоочу заттарды жана бактерияларды камтышы мүмкүн.
Чийки устрицаларда тиаминаза деген фермент бар. Тиаминаза тиаминди ажыратуучу фермент.
Тиамин организмге углеводдорду ыдыратып, энергияга айлантууга жардам берген В витамини. Тиаминаза ферменти "антиnutrient" болуп эсептелет, анткени ал биздин организмге керектүү нерсени талкалайт.
Адамга биз жеген тамак-ашыбызды энергияга айландыруу үчүн В витамини тиамин керек. Мышыктарга тиамин ошол эле себептен керек. Үстрицаларга тиаминаза ферменти эмне үчүн керек экенин билбейбиз. Тиаминаза устрицаларды жана башка моллюскаларды мите курттардан коргойт.
Устрица жегенде аз өлчөмдө тиаминазаны жутуп алабыз. Тиаминаза денебиздеги тиаминди талкалайт. Адамдар үчүн биз жуткан сумма ушунчалык аз болгондуктан, ал бизге таасир этпейт. Мышыктар устрица жегенде алардын дене салмагына салыштырмалуу жуткан тиаминазанын көлөмү бир топ жогору болот.
Мышыктар тиаминазаны ичкенде, алардын денесиндеги тиаминди талкалайт. Бул бузулуу тиаминдин жетишсиздигине алып келет.
Тиаминдин жетишсиздиги - бул мышык керектеген углеводдорду энергияга айлантуу үчүн организмде тиамин жетишсиз болгондо пайда болуучу абал.
Тиаминдин жетишсиздиги энергиянын азайышы жана мээ клеткаларынын өлүшүнө алып келет. Ал ошондой эле анорексияга окшош симптомдорго алып келет жана дарылабаса сокурдук, талма, комага жана өлүмгө алып келет.
Мышыктар тиаминдин жетишсиздигин дүкөндөн сатылып алынган, тиамини аз болгон мышык тамактарынан да алышы мүмкүн. Эгерде тамак өтө жогорку температурада бышырылса, тиамин жоголот. Көптөгөн мышык тамактары кайра чакыртылып алынган, анткени аларда тиамин жетишсиз.
Тиамин жетишсиздигинин алгачкы белгилерин байкабай коюу оңой. Тилекке каршы, абалы алгачкы этаптарынан абдан тездик менен өнүгүп жатат. Ал тез эле көрүү начарлашы жана нейрологиялык зыян сыяктуу маселелерди жаратат. Дарыланбаса тиаминдин жетишсиздиги өлүмгө алып келиши мүмкүн.
Мышыктарда тиамин жетишсиздигинин алгачкы белгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Табеттин азайышы
- Арыктоо
- Анорексия
- кусуу
- Летаргия
Прогрессивдүү симптомдор төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Көрүүнү жоготуу
- Башаламандык
- Тремор
- Кординацияланбоо, тең салмактуулукту жоготуу, чалынуу, тегеректеп басуу
- Талма
- Кома
- Өлүм
Көрүп тургандай тиаминдин жетишсиздиги коркунучтуу нерсе! Сиз мышык досуңуздун бул симптомдордун бирине да дуушар болушун каалабайсыз. Ошол себептен, чийки устрицалардан таптакыр баш тартканыңыз жакшы.
Мышыкыңызга чийки балык жегенден алыс болуңуз. Көптөгөн балыктарда тиаминаза бар. Чийки балыкка бай диета тиаминдин жетишсиздигине алып келет.
Чийки устрицаларда оор металлдар сыяктуу кээ бир булгоочу заттар да бар.
Адамдар үчүн бул, адатта, чоң маселе эмес. Адамдардын оор металлдарды көтөрө ала турган чоң боору жана бөйрөгү бар. Мышыктар үчүн оор металлдарды көп өлчөмдө колдонуу алардын боорун жана бөйрөгүн бузуп, катуу ооруп калышы мүмкүн.
Vibrio Vulnificus - кээде чийки устрицаларда кездешүүчү бактерия. Ал адамдардын тамак-аштан уулануусун пайда кылат (эгерде сиз качандыр бир убакта “жаман” моллюскаларды жеп, ооруп калган болсоңуз, анда бул Vibrio Vulfinicus болушу мүмкүн.)
Адамдар көбүнчө тамак-аштан уулануудан бат айыгышат. Ал эми мышыктар бат эле суусузданып, өлүп калышы мүмкүн.
Мышыктар ышталган устрица жесе болобу?
Ышталган устрицтар бууга бышырылган, анан ышталган, анан консерваланган устрица. Устрицаларды ыштоо аларга кошумча даам берет.
Бышырылгандыктан, ышталган устрица чийки устрицага караганда бир аз коопсузураак, анткени алардан тиаминаза ферменти бышырылган.
Бирок, мышыгыңызга ышталган устрицаларды дагы эле бербешиңиз керек. Ысталган устрицалар көбүнчө майга, тузга, татымалдарга жана аларды абдан даамдуу кылган башка нерселерге консерваланат.
Тилекке каршы, ошол даамдуу нерселер аларды мышыктын ден соолугуна өтө зыяндуу кылат.
Мышыктар консерваланган устрица жесе болобу?
Консерваланган устрица ышталган устрицага окшош. Алар бышырылган жана консерваланган, бирок ышталган эмес. Устрица консерваланганына жараша, алар май, туз жана татымал сыяктуу кошумча ингредиенттерди камтышы мүмкүн же камтышы мүмкүн.
Сууга салынган, тузу көп кошулбаган жана башка татымалдары жок консерваланган устрица брендин мышыкка анда-санда даам катары берсе болот. Бирок, мышыгыңызга бирден ашыкча бербешиңиз маанилүү.
Мышыкыңызга маал-маалы менен консерваланган устрица берип турсаңыз болот.
Мышыктар устрица соусун жей алабы?
Устрица соусу клен сиропуна окшош коюу, кара күрөң соус. Ал кытай ашканасында колдонулат жана бай, топурак, туздуу-таттуу даамга ээ. Бул идиштерге умами менен сокку берет.
Устрица соусу устрицаларды жана алардын ширесин коюу, туздуу редукция кылып кайнатып даярдайт. Андан кийин туз, соя соусу, кээде шекер кошулат. Кайда жасалганына жараша устрица соусу консерванттарды жана башка кошумча ингредиенттерди камтышы мүмкүн.
Устрица соусу кайнатылган устрицадан жасалгандыктан, анын курамында тиаминаза жок, ошондуктан мышыкыңызга тиамин жетишсиздигин алып келүү коркунучу жок. Бирок, анын курамында натрийдин деңгээли жогору болгондуктан, ошондой эле кант, консерванттар же башка жыпар жыттуу заттарды камтышы мүмкүн, ошондуктан аны мышыкыңызга бергениңиз туура эмес.
Мышыктар күн карама майындагы устрица жесе болобу?
Кээде устрица күн карама майына консерваланат. Күн карама майы мышыктарга уулуу эмес, аз өлчөмдө ичкенде пайдалуу болот.
Күн карама майы сиздин мышыкыңызга керектүү көптөгөн минералдарды камтыйт, анын ичинде Е, В1 жана В5 витаминдери, ошондой эле темир, витамин Е, витамин B1 жана B6, марганец, магний, жез, фосфор, фолат, цинк жана минералдар бар. селен. Ал протеинге да бай.
Мышыкыңызга маал-маалы менен бир аз күн карама майын берип туруу жакшы идея. Мышыкыңызга ашыкча бербеңиз, анткени бул ашказандын оорусуна алып келиши мүмкүн.
Эгерде сиз күн карама майына консерваланган, башка консерванттар, татымалдар, туз же башка ингредиенттери жок устрицаларды тапсаңыз, анда мышыгыңызга бирден тамак берип койсоңуз болот.
Эмнеге устрица мышыктарга зыян?
Мурда талкуулангандай, устрицаларда мышыктар үчүн зыяндуу тиаминаза аттуу фермент бар. Тиаминаза мышыктын денесиндеги тиаминди ыдыратып, мышык энергия алуу үчүн углеводдорду иштете албай калат.
Бул тиаминдин жетишсиздиги деп аталат. Тиаминдин жетишсиздиги анорексияга, неврологиялык жактан жабыркап, акыры өлүмгө алып келет.
Чийки устрицаларда оор металлдар сыяктуу булгоочу заттар да болушу мүмкүн. Мышыктар оор металлдарды иштете албайт, анткени аларда кичинекей боор жана бөйрөк бар. Көп өлчөмдө ичүү аларды катуу оорутуп коюшу мүмкүн.
Акыры, чийки устрицаларда Vibrio Vulnificus бактериялары болушу мүмкүн. Vibrio Vulnificus тамак-аштан ууланып, мышыктар үчүн өлүмгө алып келет.
Эгер сиздин мышык бир же эки чийки устрица жесе, анда ал жакшы болот. Эгер анын устрица жегенин билсеңиз, мышыкыңызды кылдаттык менен көзөмөлдөңүз. Эгерде ал кусуп, летаргиялык болуп көрүнсө же башка жүрүм-туруму байкалса, ветеринарга чалыңыз.
Эгер мышык устрицаларды көп жесе, дароо ветеринарга кайрылыңыз.
Мышыктар кандай деңиз азыктарын жесе болот?
Жалпысынан алганда, мышыгыңыздын диетасын көбүнчө деңиз азыктары менен тамактандыруу туура эмес. Элдик ишенимге каршы, чийки балык мышыктар үчүн жакшы эмес. Сиздин мышыктын диетасы биринчи кезекте ветеринар тарабынан бекитилген тамактан турушу керек, ал бардык керектүү азыктарды камтышы керек.
Айткандай, деңиз азыктарынын кээ бир түрлөрү мышыктарга маал-маалы менен тамак катары жегенге коопсуз.
Тузун сууга таңгакталган консерваланган балык - мышыкыңызды багуу үчүн эң жакшы балык түрү. Консерваланган тунец жана консерваланган сардина жакшы варианттар. Консерваланган тунецте оор металлдар көп болушу мүмкүн экенин унутпаңыз. Сардиналар абдан майлуу жана ашыкча калорияларды камтыйт.
Балыктын сөөксүз экенине ынангыла! Балыктын кичинекей сөөктөрү мышыктын кекиртегине кирип, муунтуп же муунтуп коюшу мүмкүн. Сөөктөр мышыктын кекиртегине тыгылып калбаса, алар тамак сиңирүү системасына кирип, бүтөлүп же ички органдарга зыян келтириши мүмкүн.
Салмон мышыктар үчүн жакшы вариант эмес, анткени сиз азык-түлүк дүкөнүнөн таба турган консерваланган жана ышталган лосось балыгынын көбү өстүрүлгөн лосось балыгынан келет. Фермердик лосось көбүнчө жакын жерде өстүрүлөт жана оору менен күрөшүү үчүн антибиотиктердин жогорку дозасын беришет. Алар ошондой эле булгоочу заттардын жогорку деңгээлине дуушар болушат.
Туура тазаланып, жеңил бууланган чаян мышыктар үчүн коопсуз. Чаяндарды мышыкка берүүдөн мурун башын, кабыгын жана куйругун алып салыңыз. Чабактарды тартыңыз. Мышыгыңызга куурулган, майга бышырылган же татымал кошулган чабактарды бербеңиз. Мышыгыңызга чийки креветканы бербеңиз.
Креветкада натрий жана холестерол көп болгондуктан, мышыгыңызга бир убакта ашыкча бербешиңиз керек. Орто чоңдуктагы мышык бир отурганда бир чабактын жарымын жеши керек.
Майсыз же татымалсыз даярдалган бышырылган краб мышыктар үчүн коопсуз. Крабды кабыгынан алып, тазалап, мышыгыңызга берерден мурун бир аз бууга бышырып алыңыз.
Мышыкыңызга чийки крабды эч качан бербеңиз, анткени анын курамында паразиттер же бактериялар болушу мүмкүн. Эч качан мышыкыңызга крабдын кабыгын бербеңиз: ал анын оозун кесип, кекиртегине тыгылып же тамак сиңирүү системасына кирип, тыгындарды жаратышы мүмкүн.
Крабды туураган мышыктар үчүн коопсуз экенин билүү сизди таң калтырышы мүмкүн. Крабды мышыгыңызга берүүдөн мурун бышырып алуунун кереги жок, анткени ал алдын ала бышырылган.
Бул тизмедеги бардык азыктардай эле, крабды туурап өтө үнөмдүү азыктандырыңыз. Анын курамында углеводдор көп жана аш болумдуу заттар аз.
Краб таякчалары, краб торт жана балык таякчалары мышыктар үчүн коопсуз, анткени алар алдын ала бышырылган жана тоңдурулган. Краб жана балык таякчаларынан бактерияларды табуу ыктымалдыгы аз.
Балыктын башка тамактары сыяктуу эле, аларда натрий жана углеводдор көп болгондуктан ченеми менен тамактануу керек, өзгөчө нан бышырылган болсо.
