Аспаржа - бул кызыктай аты бар, абдан кызыктай жашылча. Эгерде сиз тооктор спаржа жей алабы деп ойлонуп жатсаңыз, жооп ооба, алар жей алышат. Тооктор спаржусту чийки түрүндө да, бышырылган түрүндө да жесе болот жана аны ырахаттанып жешет Бирок тоокторуңузга спаржа жеп баштаардан мурун, алар спаржаны тамак катары гана жеши керек экенин билишиңиз керек. Сиздин отордун рациону негизинен жакшы коммерциялык тоюттан турушу керек, тоокторуңуз бардык керектүү азыктарды алуусун камсыз кылуу керек.
Тооктун ден соолугу чың болушу үчүн сапаттуу тоют жеш керек. Ошондуктан, спаржа тоокторго тамак катары гана берилиши керек. Аспарагус эң арзан жашылча болбосо да, аны даярдап, тоокторго багууга оңой.
Эмне үчүн тоокторуңузга спаржа жедириңиз?
Спаржа тез өсүүчү өсүмдүк, ал дарылык максаттары үчүн жогору бааланат. Аспарагустун үч түрү бар, анын ичинде жашыл, ак жана кызгылт көк. Кызгылт көк сорт башка экөөнө караганда бир аз кичине, бирок мөмөлүүрөөк, ал эми агы назик.
Спаржа тоокторду багуу үчүн пайдалуу азык болуп саналат жана бул сиздин үйүрүңүзгө сунуш кылган эң жакшы жашылчалардын бири. Тооктор тооктун жеми менен үзгүлтүксүз тамактануу үчүн үч сортту тең жесе болот. Бул даамдуу жашылчанын жарым стаканында төмөнкү азыктар бар:
| Калориялар: | 20 |
| Май: | .02 грамм |
| Белок: | 2,2 грамм |
| Була: | 1,8 грамм |
| Витамин С: | Күнүмдүк керектөөнүн (RDI) 12% |
| Витамин А: | RDIнын 19% |
| Фолит: | RDIнын 35% |
| Витамин К: | RDIнын 56% |
| Витамин Е: | RDIнын 8% |
| Фоспор: | RDIнын 5% |
Спаржа тоокторду азыктандыруу үчүн коопсуз жана пайдалуу жашылча болгону менен, тооктор өтө көп жесе, жумурткалардын даамын өзгөртө алат. Аспарагусту тоокторуңузга ченеми менен бергениңиз жакшы. Эгерде сиз койлоруңуздун жумурткаларынын даамында кандайдыр бир жагымсыз өзгөрүүнү байкасаңыз, жөн гана тоокторуңузга спаржа менен азыраак жем бериңиз.
Спаржа өстүрүү боюнча кеңештер
Жапайы жаратылышта өскөн спаржа табылса, аңчылык кылуу жана аны жыйноо көп убакытты жана күчтү талап кылат. Мүлкүңүздө спаржа өстүрүү жакшы түшүм алуу үчүн бир нече жыл талап кылынышы мүмкүн, бирок алар пайда боло баштаганда, сиз ошол даамдуу найзалардын көп түшүмүн аласыз.
Жаз мезгилинде жегенге жарамдуу спаржа найзалары өсүмдүктүн таажысынан тез өсүп чыгат. Найзалардын жерден чыгып жатканын көргөндө, таасирдүү санга даяр болуңуз.
Вегетациянын эң жогорку мезгилинде, сиз күн сайын спаржа жыйнап турушуңуз керек, андыктан найзаларды алар гүлдөп турганда терип алсаңыз болот. Найзалардын узундугу бир нече дюймга жеткенде эң жакшы терүү убактысы. Аспаржа өсүмдүктөрү бийик болуп, гүлдөп баштаганга чейин күтпөңүз.
Тоокторго Аспарагус даярдоо
Спаржа бүтүндөй чийки түрүндө болгондо, ал жипчелүү жана тоокторду тиштеп жеш үчүн кыйын болушу мүмкүн. Тоокторуңузга чийки спаржа жегиңиз келсе, найзаларды майдалап туурап, же канаттууларыңызга кандай болсо, же тоокторуңуздун жемине аралаштырыңыз.
Эгер тоокторуңузга бышырылган спаржа менен тамактанууну кааласаңыз, сабагы жумшаргыча бууга бышырып коюңуз. Аспарагустун сабагы бир аз жумшак жана назик болгондон кийин, аларды майдалап, бышырылган спаржусту үйүрүңүзгө ырахат алуу үчүн идишке салыңыз.
Спаржаны жаңы сактоо
Түшүм жыйналгандан кийин спаржа жаңылыгын жогото баштайт. Жыйналган спаржаңызды таза сактап калуу үчүн, жаңы терилген сабактарды салкын жерге коюңуз.
Спаржаны жаңы сактоонун оңой жолу - сабагын нымдуу сүлгүгө ороп, желим баштыкка салып, баштыкты муздаткычыңыздын кычырагычында сактоо. Аны жаңы сактоонун дагы бир жолу - сабагын желим идишке салып, идишти бекем капкак менен жаап, муздаткычыңызда сактоо.
Тоокторду бага турган башка тамактар
Тооктор табигый жемчилер, демек, алар чөйрөсүнөн тапкан нерселердин баарын чукуп алышат. Алар өздөрүнө зыяндуу тамак-аштардан качышат, бул чындыгында жакшы жаңылык. Аспарагустан тышкары, тоокуңузду баккан башка азыктар бар, анын ичинде:
Жашылчалар:Тооктор кызылча, сабиз, капуста, ашкабак, ашкабак жана бадыраң сыяктуу бир нече жашылчаларды жакшы көрүшөт.
Чөптөр: Жалбыз, петрушка, кинза, тимьян, райхан жана лаванда – бул сиздин үйүрүңүз жей турган чөптөр.
Көп жылдык чөптөр: Тооктор роза, папоротник, ромашка жана роза гүлдөрүн жегенди жакшы көрүшөт.
Тыянак
Тоокторго зыян келтире турган кээ бир азыктар, мисалы, уулуу заттар бар азыктар. Авокадодун чуңкурларында жана терисинде токсинди пайда кылуучу персин бар, демек, аларды тоокторго жедирбеш керек. Тоокторуңузга эч кандай көйгөйсүз авокадо этин жей аласыз.
Тоокторуңузга ревень жегенден алыс болуңуз, анткени ал канаттууларыңызга ич алдыруучу таасир тийгизиши мүмкүн. Коюңузга көгөрүп кеткен же чириген азыктарды бербөө да маанилүү. Сиз чириген же көгөрүп кеткен тамактарды жебесеңиз болот, тоокторуңуз да жебеши керек.
Сиздин тооктордун рационунун көпчүлүгү жогорку сапаттагы коммерциялык тоют болушу керек. Аларга башка тамак бергиң келсе, анын канаттуу досторуң үчүн пайдалуу жана пайдалуу экенине ынаныңыз.
