Куурулган тооктун даамдуу кечки тамагын жеп жатканда, балким, сиз сакалчан ажыдаарыңызга бир аз жашырынып кете аламбы деп ойлоп жатасызбы? Кантсе да тооктун эти аш болумдуу, ал эми сакалыңыз эт жейт, балким, бул өзгөчө тамак болушу мүмкүнбү?
Сакалдуу ажыдаарыңыз жегенге тооктун эти коопсузбу?Кыска жооп жок. Тоок эти сакалыңыз үчүн өтө коопсуз тамак эмес жана сейрек кездешүүчү тамак катары аз өлчөмдө берсениз да, бир катар эскертүүлөрдү эске алышыңыз керек.
Дени сак тоок
Тоок эт жана жумуртка үчүн фермаларда өстүрүлгөн үй канаттуулар. Алар дүйнө жүзү боюнча фермаларда кездешет жана дүйнө жүзү боюнча эң кеңири таралган канаттуулар болуп эсептелет.
Тоок эң популярдуу ак эт деп эсептелинет жана көп түрдүү тамак-аштарда жана ар кандай ыкмалар менен колдонулат. Тоок эти керектүү азыктарга, анын ичинде селенге, белокко, фосфорго, ниацинге жана В12 жана В6 витаминдерине толгон.
Тооктун ден соолукка тийгизген пайдасы көп:
- Белок булчуңдарды сактоого жардам берет жана ткандарды курууга жана оңдоого жардам берет.
- Белок тиштердин жана сөөктөрдүн дени сак болушу үчүн кальцийди иштетүүгө да жардам берет.
- Ниацин жана В витаминдери мээнин ден соолугуна жана энергияга жардам берет.
- Селений калкан сымал бездин иштешине, иммунитеттин иштешине жана төрөткө салым кошот.
Ооба, тооктун адамдар үчүн бир нече пайдасы бар экени көрүнүп турат, бирок сакалчан ажыдаарлар үчүн да ошондой эле артыкчылыктар барбы?
Тоок жана сенин сакалың
Сакалдуу ажыдаар бардык жегич, демек ал этти да, өсүмдүктөн жасалган тамактарды да жейт. Сакалдуу ажыдаарлар жеген эт көбүнчө чегиртке, крикет, таракан сыяктуу курт-кумурскалардан, ошондой эле ун курттарынан, жөргөмүштөрдөн жана сөөлжандардан алынат.
Тооктун адамдын ден соолугуна тийгизген пайдасы биздин сакалчан ажыдаарларга да тиешелүүбү? Жок! Сакалдарга тооктун этин жегендин эч кандай пайдасы жок.
Эгер тоок эти эмне үчүн сакалчан ажыдаарга жарабайт деп ойлонуп жатсаңыз, окуй бериңиз.
Сакалдуу ажыдаарлардын жаман жагы
Сакалдуу ажыдаарлар жаныбарлардан алынган тамактарды (айрыкча курт-кумурскаларды) коопсуз жесе, тооктун эти башка окуя. Эң популярдуу сакалдар көбүнчө Австралиянын чөлдөрүндө кездешет жана тамак-аш өтө аз болушу мүмкүн. Жапайы жаратылышта сакалчан ажыдаар ары-бери чуркап жүргөн тоокторду кезиктирбейт, ошондуктан алар алардын диетасынын табигый бөлүгү эмес. Бул жерде тоок менен сакал аралашпоонун себептери.
Фосфор
Бул эң башкы күнөөкөр. Сакалдуу ажыдаарлар сөөктүн ден соолугу үчүн жана жалпы ден соолугун сактоо үчүн белгилүү бир деңгээлдеги кальцийди талап кылат. Тооктун этинде кальций камтылганы менен, анда фосфор өтө жогору, ал кальцийдин сакалга туура сиңишине тоскоол болот.
Тооктун этинде кальцийге караганда фосфор көп, бул адамдар жана мышыктар үчүн жакшы, бирок сакалчан ажыдаарлар үчүн өтө кооптуу. Сакалыңыз үчүн кальций менен фосфордун эң жакшы катышы 2:1, бирок тооктун эти болжол менен 1:16да келет, бул ден-соолукка пайдалуу эмес.
Чийки тоок
Чийки тоок адам үчүн кандай коркунучтуу болсо, сакалчан ажыдаар үчүн да ошондой эле коркунучтуу. Салмонелла, E. coli же бактериялык булгануудан тамак-аштан уулануу коркунучу да жогору. Сакалдуу чийки тоок этин тамактандыруудан алыс болуңуз – бул тобокелдикке арзыбайт.
Бышырылган тоок
Көрсө, сакалыңызга чийки тоок эле эмес, бышырылган тоок да жакшы эмес экен. Бышырып жатканда (же, атап айтканда, тоок этин кайнатып), ал өзүнүн керектүү азыктарынын көбүн жоготот. Кээ бир сакалдар аны жегенден ырахат алышпайт, анткени алар жапайы жерде бышкан этти жешпейт.
Белок
Тооктун этинде көп протеин бар, ал биз үчүн пайдалуу, бирок сакалчан ажыдаардын сиңирүүсү кыйын болушу мүмкүн. Сакалдуу тоокуңузду үзгүлтүксүз багып турсаңыз, ал катуу ооруп калышы мүмкүн. Сакалыңыз үчүн эң жакшы протеин көбүнчө курт-кумурскалар түрүндө келет. Негизи, тооктун этинде сиздин сакалдуу ажыдаарыңыз көтөрө албаган өтө көп протеин бар.
Май
Тооктун этинде да майдын жогорку деңгээли бар, бул туткундагы сакалчан ажыдаарга адаттагыдан көбүрөөк. Жалпысынан алганда, майы көп тамактар сакалчандар үчүн керексиз же ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн, анткени алар жапайы сакалчан ажыдаарлардай көп көнүгүү жасашпайт. Өтө көп майлуу ден соолукта сакалчан ашыкча салмакка алып келиши мүмкүн.
Суу
Тооктун этинде да суу көп экени белгилүү, бул сиздин Сакалыңызды да начарлатышы мүмкүн. Ар кандай ашыкча суусу бар тамактар ич өткөк сыяктуу тамак сиңирүү көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн.
Кальций жана Сакалдуу ажыдаарлар
Буга чейин талкуулангандай, кальций сакалдуу ажыдаардын ден соолугу үчүн абдан маанилүү. Айрыкча, ал сакалыңыздын күчтүү жана дени сак сөөктөрүн бекемдейт. Сакалдуу ажыдаарлар кальций жетишсиз болгондо, сөөктөрдүн метаболизм оорусуна чалдыгуу коркунучу пайда болуп, акыры катуу ооруга, ал тургай өлүмгө алып келиши мүмкүн.
Симптомдор төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:
- Бүгүлгөн буттар
- Аксаган
- Табеттин азайышы
- Төмөнкү жаак жумшак жана адаттан тыш ийкемдүү болуп калат
- Катуу бүдүрчөлөр жаак, омуртка жана буттарда пайда болушу мүмкүн
- Денесин жерден көтөрүү үчүн күрөшөт
Эгерде оору дарыланбай өтүп кетсе жана кальцийдин деңгээли төмөндөп кетсе, анда бул:
- Тилтирөө жана титирүү
- Летаргия
- Депрессия
- Арттагы алсыздык
- Талма
- Өлүм
Эгер сакалчан ажыдаарыңыздан ушул белгилердин жана симптомдордун бирин байкасаңыз, сакалыңызды мүмкүн болушунча тезирээк ветеринарга алып барыңыз.
Кальций сиздин сакалыңыз үчүн абдан маанилүү азык экени анык жана тооктун эти анын кальцийди кабыл алуусуна тоскоол боло турган нерсе болгондуктан, андан качышыңыз керек.
Акыркы ойлор
Сакалдуу ажыдаардын тамак сиңирүү системасы адамдарга жана чоңураак жаныбарларга салыштырмалуу кичинекей болгондуктан, эттин айрым түрлөрүн, анын ичинде тооктун этин сиңирүү алар үчүн кыйыныраак болот. Үй жаныбарларына тооктун этин эч кандай көйгөйсүз жеген сакал ээлери бар, бирок сиз аларга тобокелчиликсиз бере турган көптөгөн башка даамдар болсо, анын кесепети чындап эле татыктуубу?
Сакалдуу ажыдаар тоок этин даам катары берүүгө чечкиндүү болсоңуз, ага 2-3 айда бир жолу кичинеден гана бериңиз. Бирок, тоок этинен таптакыр баш тартуу сунушталат. Сиздин сакалыңыздын ден соолугу жана жыргалчылыгы ага чындап кереги жок тамак бергенден алда канча маанилүү, анткени ал ден-соолукка эч кандай пайда алып келбейт.
