Сельдерей сиз жакшы көргөн, жек көргөн же жөн эле чыдаган тамактардын бири. Бул салыштырмалуу жумшак, кызыктай текстурасы бар жана ден-соолукка пайдалуу тамак болуп эсептелет. Сельдерейге болгон сезимдериңизге карабастан, бул, адатта, арзан болгон кеңири жеткиликтүү тамак. Жеткиликтүүлүгү жана арзандыгы сиздин тоту кушуңуз үчүн коопсуз болобу деген ойго түрткөн болушу мүмкүн. Жаңы мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды табуу ар бир адам үчүн оңой эмес, андыктан сельдерей сыяктуу арзан жана жеткиликтүү нерсе аны жакшы вариант кыла алат. Демек, ал коопсузбу?Кыска жооп ооба, сельдерей тоту куштарга коопсуз.
Тоту куштар сельдерей жесе болобу?
Ооба, тоту куштар сельдерейдин сабагын, сельдерей уруктарын, жада калса сельдерей ширесин жесе болот. Бирок, тоту кушуңузга сельдерей тартуулоонун алдында жалбырактарын алып салыңыз.
Бул тоту кушуңузга сунуштай турган коопсуз тамак. Бул тоту куштарга уулуу эмес, бирок тоту кушка тамак берээрдин алдында аны жакшылап жууш керек. Коммерциялык жактан жеткиликтүү сельдерей пестициддер жана бактериялар менен байланышта болушу мүмкүн, андыктан аны тоту кушуңузга чийки жана жуулбай тамактандыруу ооруларга алып келиши мүмкүн. Айрыкча канаттуулар катаал химиялык заттарга сезгич болушат, андыктан маал-маалы менен жуулбаган сельдерейди жеп турсаңыз, сизге зыяны жок, бетинде бир жаман нерсе болсо тоту кушуңузга зыян келтириши мүмкүн.
Сельдерей тоту куштарга жакшыбы?
Сельдерей тоту кушуңуз үчүн ар түрдүү диетанын пайдалуу бөлүгү болушу мүмкүн. Анын калориясы аз, бир чыны майдаланган сельдерей үчүн болжол менен 14 калория. Анын курамында белок, май жана кант, натрий аз жана 1,6 граммга жакын була бар. Бул иммунитетти бекемдөөгө жардам берген антиоксиданттардын жакшы булагы. Ошондой эле калийдин, А витамининин, К витамининин, фолийдин, С витамининин, темирдин жана магнийдин жакшы булагы. Анын үстүнө, сельдерей 95% суудан турат, ал көп калория кошпостон, нымдануунун жана токчулуктун жакшы булагы болуп саналат, бирок ашыкча ич өткөккө алып келиши мүмкүн.
Тоту кушума сельдерей жедирүүдөн мурун эмнелерди билишим керек?
Сельдерейдин кылдуу бөлүктөрү тоту куштарга көйгөй жаратышы мүмкүн. Бул ич катууга же түшүмдүн таасирге алып келиши мүмкүн, бул негизинен тамак-аш түшүмгө тыгылып калат дегенди билдирет. Түшүм сиңирүү үчүн ашказанга бара жаткан тамакты сактаган канаттуулардын кызыл өңгөчүнүн чоңойгон бөлүгү. Эгер түшүмдүн таасири тийсе, бул тамак-аш жабышып калып, ичине же сыртка жыла албай калат жана башка тамак-аш өтө албай калат.
Тоту кушуңузга түшүмдүн тийүү коркунучун азайтуу үчүн, сельдерейди майда бөлүктөргө туураганыңызды текшериңиз. Эгер сиз тоту кушуңузга сельдерей таякчаларын же сельдерейдин чоң кесиндилерин берсеңиз, түшүмдүн урунуп калуу коркунучу жогору болот. Сиз ошондой эле сельдерейди жашылча тазалагыч менен ажыратып, тоту кушуңузга бүт сабагын берип, жеп жатканда сабагын кармап турсаңыз болот.
Мен тоту кушумду канча жесем болот?
Көпчүлүк нерселердей эле сельдерейди тоту кушуңузга ченеми менен сунуштоо керек. Бул тоту куштун күнүмдүк рационундагы мөмө-жемиштердин айлануу бөлүгү болушу мүмкүн. Анын калориясы, майы жана белоку аз болгондуктан, аны бир гана жегенге болбойт. Көбүрөөк калория, май жана белок менен камсыз кылган башка жемиштер жана жашылчалар сельдерей менен бирге сунушталышы керек. Булалуу сельдерейди күн сайын азыктандыруу, ошондой эле түшүмдүн таасири коркунучун жогорулатат. Кээ бир тоту куштар сельдерейге кайдыгер болуп, анын ордуна даамдуураак тамактарды жегенди тандашат же ага таптакыр көңүл бурушпайт. Башка тоту куштар сельдерей берген кытырак жана текстураны жакшы көрүшөт.
Менин тоту кушумду тартуунун жакшы варианттары барбы?
Тоту кушуңуз менен сынап көрүүгө мүмкүн болгон көптөгөн варианттар бар, алар түшүмгө урунуп калуу коркунучу азыраак. Мисалы, цитрус жемиштери жана киви С витамининин эң сонун булагы. Буурчак жипченин жакшы булагы болуп саналат, ал эми кабыгынан алынган буурчак буурчак кабыгында кездешүүчү булалуу материалдар жок. Кочкул жалбырактуу жашылчалар, сабиз, калемпир жана таттуу картошка А витамининин эң сонун булагы болуп саналат. Кале жана кара бак сыяктуу жалбырактуу жашылчаларда К витамини көп жана банандарда калий бар. Бамия, артишок жана кабактын баары сельдерейге окшош кычыратып бере алат.
Жыйынтыкта
Сельдерей тоту кушуңуз үчүн жаңы тамактын айлануусуна кошуу үчүн кызыктуу тамак болушу мүмкүн. Аны тоту кушуңузга тартуулоодон мурун аны туура даярдап алганыңызды текшериңиз. Жуула элек, майдаланбаган же кабыгынан тазаланбаган сельдерей тоту кушуңуз үчүн кооптуу болушу мүмкүн, бул тамак сиңирүү көйгөйлөрүнө, ал тургай, түшүмдүн тишине алып келиши мүмкүн, бул тез арада медициналык шашылыш болуп калышы мүмкүн. Тоту кушуңуз үчүн тамак-аштын айлануусуна кошуу үчүн жакшыраак варианттар бар, алар азыраак тобокелдиктерди жана канаттууларыңызды көбүрөөк азыктандырышат.
