Эчкинин сүтүндө уйдун сүтүнө караганда белок жана кальций көбүрөөк болот. Ал ошондой эле адамдын организмине башка тамак-аш жана суусундуктардагы бир топ пайдалуу заттарды жакшыраак сиңирип алуу мүмкүнчүлүгүн берет, ошондуктан ал жалпы диетанын натыйжалуулугун жогорулатат.
Ошондой эле өзгөчө даамга ээ, адатта, топурак сыяктуу сүрөттөлөт. Кээ бирөөлөр үчүн сүт өтө бай жана даамы өтө кайталангыс болушу мүмкүн, бирок көптөр аны жактырышат.
Мындан тышкары, эчкинин сүтүнөн абдан даамдуу сыр жасайт, ал эми майдын концентрациясы аны грек йогурту менен балмуздак үчүн идеалдуу кылат. Муздаткычтан алыс жерде эчкинин сүтү самындын негизи, лосьондор катары популярдуу болуп калды, жадагалса шам жасоого да колдонсо болот.
Эгер сиз даамдуу рецепттерди, же азыктандыруучу самын жана лосьондорду жасагыңыз келсе, сизге эчкинин сүтүнүн жакшы запасы керек болот, бул сүт өндүрүү үчүн эчкинин мыкты породасын тандоону билдирет. Эчкинин сүтүнүн орточо көлөмүн, алар канчалык оңой өндүрө аларын, канча убакытка чейин өндүрө аларын жана алар сиздин аймакта багууга жеткиликтүү жана ылайыктуубу, карап көрүңүз.
Күнүнө галлон
Эчки породасынын сүтүнүн орточо көлөмү суткасына галлон менен берилет, бирок эч кандай кепилдик жок экенин белгилей кетүү керек. Сиздин эчкилер өндүргөн иш жүзүндөгү көлөмү көптөгөн себептерден көз каранды болот. Эң түшүмдүү саанчы катары таанылган, сүттү жок сааган Саанен менен аякташы мүмкүн.
Майдын пайызы
Сиз карашыңыз керек болгон башка өлчөм бул сүттүн майлуулугу. Уйдун сүтү, адатта, табигый түрдө 3% 4% камтыйт жана эчкинин сүтү окшош концентрацияга ээ. Айырмачылыгы эчкинин сүтүндө орточо чынжырлуу май кислоталарынын концентрациясы жогору, алар энергия катары колдонулуп, май катары сакталбайт.
Сүт өндүрүү боюнча эң мыкты 15 эчкинин породасы
Төмөндө биз сүт өндүрүү үчүн эң мыкты 15 эчкинин породасын айтып бердик, бирок сүттүн көлөмү жалгыз маанилүү фактор эмес экенин унутпаңыз. Ыңгайлуу жашоо шарттарын сунуштай ала турганыңызды жана климатыңызда жашоого ылайыктуу породаны тандап алганыңызды текшериңиз. Сиз ошондой эле эчкинин өзгөчөлүктөрүн жана темпераментин карап көрсөңүз болот, айрыкча алар башка породалар, башка жаныбарлар жана адамдар менен аралашып кетсе.
1. Саанен теке
Өндүрүш:2 ½ галлон/күн
Май: 3%
Саанен - швейцариялык эчки породасы, сүттүүлүгү жана көлөмү менен атагы чыккан. Били салмагы 200 килограммга чейин жетет, ал эми порода достук болуп эсептелет жана үй жаныбары катары багылышы мүмкүн, ал эми эт жана сүт өндүрүү аларды сүттүү эчкинин тукуму катары идеалдуу кылат.
2. Нигериялык эргежээл эчки
Өндүрүш:½ галлон/күн
Май: 6%–10%
Саанен менен бизде 200 фунттук чоң порода бар болчу, ал эми Нигериялык эргежээл менен биз бир чектен экинчи чекке өттүк. Бул эргежээл породасынын салмагы болжол менен 50 килограммды түзөт. Ал күнүгө жарым галлон гана жакшы өндүрө алат, бирок Нигериялык эргежээл майы өтө жогору болгон сүттү сунуш кылат жана анын өлчөмү сиз аларды көбүрөөк сактай аласыз дегенди билдирет. Алар дагы балдар менен жакшы мамиледе болушат.
3. Альп теке
Өндүрүш:2 галлон/күн
Май: 3,5%
Альпы - чоң порода, болжол менен Саанендикине окшош. Альп тоолорунда өнүккөн бул эчкилер чыдамкай жана суук климатта жакшы иштешет. Алар жумшак жана дээрлик жыл бою сүт берет.
4. Англо-Нубиялык эчки
Өндүрүш:1 галлон/күн
Май: 5%
Англо-нубиялык же нубиялык - ийри мурду жана ийилчээк кулактары менен өзгөчө көрүнгөн эчки. Ал күнүнө болжол менен 1 галлон сүт берет жана ал бай жана таттуу катары сүрөттөлгөн. Эчкилер орто жана чоң, энергиясы көп жана абдан катуу болушу мүмкүн. Алардын темпераменти хобби менен алектенгендерге же биринчи жолу ээлерине ылайыктуу эмес экенин билдирет.
5. Ламанча теке
Өндүрүш:1 галлон/күн
Май: 4%
ЛаМанча породасы 1930-жылдары АКШда иштелип чыккан. Эчкинин салмагы орточо, салмагы 125 килограммга жетет жана таразаны мындан бир аз азыраак чайкайт. ЛаМанчанын эльф кулактуу варианты абдан майлуу сүттү чыгарат.
6. Тоггенбург эчки
Өндүрүш:2 галлон/күн
Май: 3,7%
Бул орто порода эң байыркы сүт багытындагы порода катары сүрөттөлөт. Toggenburg - бул рухтуу эчки, демек, ал башталгыч кожоюндар үчүн өтө чоң тейлөө болушу мүмкүн. Бирок, алар суткасына 2 галлонго чейин жакшы көлөмдөгү сүт чыгарышат жана анын майлуулугу 3,7%ды түзөт, ошондуктан Нубия сыяктуу породалар өндүргөн майдын жогорку мазмунун каалабагандар үчүн ылайыктуу.
7. Оберхасли теке
Өндүрүш: 1 галлон/күн
Май: 3,8%
Оберхасли - жагымдуу бугу. Алар жумшак жана өз адамдарына жана үйүрүнүн калган бөлүгүнө жагууну каалашат, демек, алар эчкилерди, ал тургай үй жаныбарларын да жасай алышат. Алар ошондой эле терең кызыл пальто жана кара түс чекити менен жагымдуу түскө ээ. Oberhasli орточо майлуулугу менен күнүнө бир галлон сүт өндүрөт.
8. Булган теке
Өндүрүш: 2 галлон/күн
Май: 3,5%
Сабль Саанендин тукуму. Ал бир аз кичирээк жана күнүмдүк өндүрүш темпи бир аз төмөн. Алардын териси Сааненге караганда карараак, бул ысык жана күнөстүү климатта жакшыраак иштешет дегенди билдирет. Алардын да чоң кулактары бар жана аларды асылдандыруу үчүн популярдуу кылган түстөрдүн жана белгилердин диапазону.
9. Гернси эчки
Өндүрүш:1½ галлон/күн
Май: 3,7%
Гернси - кичинекей жана орто эчки. Бул порода өзүнүн алтын түсү менен белгилүү, бул ага Алтын Гернси деген лакап атка ээ болгон. Порода күнүнө 1 ½ галлон 3,7% сүт берет, бирок учурда породаны АКШга импорттоо мыйзамсыз.
10. Poitou теке
Өндүрүш:1½ галлон/күн
Май: 3,5%
Пуиту Францияда өстүрүлгөн жана өлкөнүн Альп жана Саанен породаларынан кийинки эң түшүмдүү саанчылардын бири. Курсактары, буттары жана куйругунен башка жерде кара, кыска чачтары бар, алардын баары аппак чач менен капталган.
11. Нордик теке
Өндүрүш:1 галлон/күн
Май: 3,5%
Скандинавия породасы Норвегия, Швеция жана Финляндиянын түндүк өлкөлөрүндө жашаган эчкинин бир нече түрлөрүнөн турат. Алар мамлекеттердин суук жана мелүүн шарттарына туруштук берүүгө жардам берүү үчүн, узун чачы бар. Күрөң эң кеңири таралган түс болсо да, Nordics башка түстө келет. Алар күнүнө бир галлон өндүрөт, бир аз токтоо болушу мүмкүн жана алардын сүтү орточо майлуу деп эсептелет.
12. Малагена эчки
Өндүрүш: 1 галлон/күн
Май: 4%
Малагена - испан эчкисинин породасы жана жүнүнүн узундугу орто бойлуу эчки, ал күнүнө бир галлон сүт берет.
13. Америкалык Альп теке
Өндүрүш: 1 галлон/күн
Май: 5%
Америка Альп тоосу 20th-кылымдын башында киргизилген жана Европанын Альп тоолорун АКШдан келген сорттор менен кесип өтүп, чоңураак жана чыдамдуу жаныбарларды жасоо менен түзүлгөн. Бул порода күнүнө бир галлон сүт берет, бирок америкалык Альп тоосунун сүт өндүрүүчү катары бааланышынын бирден бир себеби, алар үч жыл бою кайра тукумдаштырбай эле сүт бере алышат.
14. Мурсиано-Гранадина эчки
Өндүрүш: 1 ½ галлон/күн
Май: 4%
Мурсиано Гранадина Мурсиана жана Гранадина породаларын айкалыштырат. Бул порода АКШда жана Канадада көп кездешет, анткени алардын жылдын каалаган убагында асылдануу жөндөмдүүлүгү жана сүттү көп өндүрүүсү аларды коммерциялык сүт багытындагы эчкилер жана үй ээлери үчүн жакшы тандоо кылат.
15. Апенцелл эчки
Өндүрүш: 1 галлон/күн
Май: 4%
Аппенцелл сейрек кездешүүчү швейцариялык порода, ал кичинекей жана орто бойлуу, салмагы 100 фунтка чейин жана 140 долларга чейин жетет. Алар күнүнө болжол менен бир галлон сүт беришет жана орто жана жогорку майлуу.. Ал коркунуч алдында турган статуска ээ.
Тыянак
Сүт өндүрүү боюнча эң мыкты эчкинин породалары бул сүттү көп бергендер. Көптөгөн факторлор орточо түшүмдүүлүктү, анын ичинде жаңылануу мезгилин аныктайт. Эчки сүт бере электе тууса керек. Кээ бир эчкилер кайра тууганга чейин 10 айдан бир жылга чейин сүт бере алышат, бул жаңылоо деп аталат. Кээ бир породалар эки жылга чейин өсө алат, ал эми кээ бир сейрек кездешүүчү породалар, анын ичинде америкалык альп тоолору үч жылга чейин созулат.
