Бийик тоолуу мал породасынын уникалдуу көрүнүшү бар, бул уйду кооз жана сүйкүмдүү кылып көрсөтөт. Атүгүл мал чарбачылыгын жакшы билбеген адамдар да бийик тоолуу малды анын өзгөчө көрүнүшү, чачы чачы жана узун мүйүзү менен таанычу.
Сүйкүмдүү көрүнгөнүнөн тышкары, бодо мал жогорку сапаттагы уй этин чыгарганы менен белгилүү, бирок алардын уй этине суроо-талап жыл санап азайып баратат. Ошого карабастан, көптөгөн селекционерлер дагы эле бийик тоолуу аймактарды колдоруна сактап турууну жакшы көрүшөт, анткени алардын чыдамкай табияты кичинекей, өзгөчө чакан фермерлер.
Бийик тоолуу мал породасы жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн окууну улантыңыз. Бул макалада бул уникалдуу көрүнгөн бодо малдын келип чыгышы, өзгөчөлүктөрү жана колдонулушу түшүндүрүлөт.
Бийик тоолуу мал породасы жөнүндө кыскача фактылар
| Тукум аты: | Бийик мал, Бос букачар |
| Теклип чыккан жери: | Шотландия |
| Колдонуулар: | Эт, көрсөтүү |
| Бука (Эркек) Өлчөмү: | 800 кг, 3,5 – 4 фут |
| Уй (аял) Размер: | 600 кг, 3 – 3,5 фут |
| Түс: | Кара, дун, кызыл, имбирь, сары, ак, боз жана күмүш |
| Жашоо узактыгы: | 20жыл |
| Климатка сабырдуулук: | Чыдамкай, орточо шарттарга туруштук бере алат |
| Камкордук деңгээли: | Баштапкыдан ортого |
| Өндүрүш: | Эт |
| Таратылышы: | Дүйнө жүзү боюнча, бирок көбүнчө Шотландияда жана АКШда |
Бийик тоолуу мал тукуму
Тоолуу мал породасы Шотландиянын жээгиндеги аралдардан турган Шотландиянын бийик тоолорунан жана Отер Гебриддерден келип чыккан. Эки аймактын тең шарттары абдан катаал болгондуктан, мал суукка жана нымдуу аба ырайына чыдамдуу, чыдамдуу болуп эволюцияланган.
Бийик тоолуу мал биздин заманга чейинки экинчи миң жылдыкта неолит дыйкандары тарабынан алынып келинген Хамиттердин узун мүйүздөрүнөн чыккан деп эсептелет. Тарыхый жактан алганда, бул порода эң чоң экономикалык мааниге ээ болгон жана негизинен чакан фермаларда багылып, Англияга эт катары сатылган.
Шотландиялык ата тегинен улам бул порода шотландиялык галл жана шотландча аталыштарга ээ, алар тиешелүүлүгүнө жараша Bo Ghàidhealach жана Hielan Coo. Бул породага башка аттардын арасында узун чачтуу бийик тоолуу мал, узун чачтуу бодо мал, Түндүк тоолуу бодо мал жана шотландиялык бодо мал кирет.
Бийик тоолуу малдын породасынын өзгөчөлүгү
Бийик тоолуу мал породасын көз жаздымда калтыруу же сагынуу кыйын. Анын узун, зымдуу, толкундуу жана жүндүү пальтолору бар. Бул пальто көп түстө болушу мүмкүн, бирок эң кеңири таралганы кара жана дун. Пальто да эки кабаттуу, сырты майлуу.
Узун, кош пальто эң суук шартта малдын жылуу болушуна жардам берет. Ошо сыяктуу эле, кош пальто малды бул аймакта кеңири таралган жаан-чачындан коргоого жардам берет, анткени майлуу үстүн нымдуулуктан арылтууга жардам берет.
Тоолуу бодо малдын мүйүздөрү да өтө узун. Мүйүздөр малга кардын астында жайгашкан чөптөрдү жана башка жегенге жарактуу материалдарды тазалоого жардам берет.
Башка малдын түрлөрүнө салыштырмалуу бийик тоолуу малдын породасы өтө кичинекей. Көпчүлүк учурда, Highland бука, адатта, болгону төрт фут бийик болуп саналат. Бул жагынан алып караганда, ар кандай породадагы көптөгөн башка букачарлар, адатта, 5 фут бийик. Ургаачылары андан да кичине, бул көпчүлүк түрлөр үчүн нормалдуу көрүнүш.
Башка уйларга караганда кичине болсо да, бийик тоолуу мал породасынын өмүрү башка породаларга караганда бир топ узун. Башка уйларга салыштырмалуу 20 жылга чейин омуру бар.
Колдонуулар
Тарыхка таянсак, бийик тоолуу мал биринчи кезекте жогорку сапаттагы эт булагы катары колдонулган. Бүгүнкү күндө Highland Cattle дагы эле жогорку сапаттагы уй эти менен байланыштуу, бирок жогорку сапаттагы уй этине болгон муктаждык мурдагыдай эмес.
Ошондой эле, бийик тоолуу мал дагы эле эт үчүн колдонулат, ал эми жогорку сапаттагы уйдун эти. Анткени, уйдун эти абдан даамдуу, жаныбардын өзү чыдамдуу. Эт өндүрүүдөн тышкары, бийик тоолуу мал көп учурда кооз жана кайталангыс көрүнүшү үчүн колдонулат.
Келбети жана сорттору
Биз буга чейин айтып өткөндөй, бийик тоолуу малдын сырткы көрүнүшү өзгөчө. Торпоктор өзгөчө сүйкүмдүү, анткени алар дээрлик аюуга окшош. Жада калса бойго жеткен бодо малдар да өтө сүйкүмдүү, анткени алардын узун коддору алардын бетине жана денесине тарайт.
Бийик тоолуу малдын эки түрү бар: материк жана арал. Бул эки түр тең Шотландияда пайда болгон, бирок алар өлкөнүн ар кайсы аймактарында өстүрүлгөн. Материк жана арал породалары абдан окшош, бирок алардын айрым айырмачылыктары бар.
Баштоо үчүн, аралдын бийик бодо малдары бир аз кичирээк болот, анткени алар аралда азыраак азык болгон. Бул бодо малдарды аралдардын катаал шартынан коргош үчүн көбүнчө кара пальто жана узун чачтары бар.
Салыштыруу үчүн, материктик тоолуу мал чоңураак болот, анткени алардын материктик жайыттарында аш болумдуу заттар көп болгон. Бул бодо малдардын дагы түстүү вариациялары бар, бирок көбүнчөсү дун жана кызыл болуп саналат. Бүгүнкү күндө көптөгөн материктик тоолуу мал башка түрлөр менен аргындаштырылган.
Арал менен материктик тоолуу малдын айырмачылыктары бар болсо да, экөөнүн тең чачы узун, бою кичинекей жана мүйүздөрү чоң болгондуктан, алар абдан окшош. Көпчүлүк ышкыбоздор материктик жана аралдык бийик тоолуу малдын ортосундагы айырманы байкай алышпайт.
Калк/таркалышы/жашоо чөйрөсү
Бийик тоолуу мал бир кезде Улуу Британияда гана колдонулганы менен, азыр аларды бүткүл дүйнө жүзү боюнча тапса болот. Алар көбүнчө Шотландияда жана АКШда кездешет, бирок бул эки өлкө көбүнчө малды башка өлкөлөргө экспорттошот.
Тоолуу бодо малды эң көп тапкан алты өлкөнүн катарына Шотландия, Австралия, Канада, Дания, Финляндия жана АКШ кирет. Бул өлкөлөрдүн дээрлик бардыгында бийик тоолуу мал өзүнүн даамдуулугун жана чыдамдуулугунан улам эт үчүн өстүрүлөт.
Бүткүл дүйнө жүзү боюнча 45 000ден ашуун бийик тоолуу бодо мал бар деп болжолдонууда. Бул сан 45 000 катталган тоолуу аймактардан келет, бирок каттоодон өтпөгөн уйлар жана букалар дагы көп болушу мүмкүн.
Бийик тоолуу малдын породасы майда дыйканчылыкка жакшыбы?
Тоолуу бодо мал породасы чындыгында майда чарбачылык үчүн мыкты порода. Бою кичине болгондуктан, бактылуу жана ден-соолукта болуу үчүн аларга көп жердин жана жайыттын кереги жок.
Мындан тышкары, алардын чыдамкай мүнөзү алар сезгич түрлөр сыяктуу көп камкордукка жана камкордукка муктаж эмес экенин билдирет. Бул факт майда фермерлер үчүн пайдалуу, анткени бул сиздин малыңыздын айлана-чөйрөгө жана башка факторлорго ашыкча сезгичтигинен кабатыр болбоңуз дегенди билдирет.
Көптөгөн майда фермерлер Тоолуу малды тандашат, анткени алар даамдуу сүт жасашат, бирок алар коммерциялык максатта жетиштүү сүт өндүрө алышпайт. Бул уйлардын сүтүнүн көлөмү майда чарбалар үчүн эң сонун, ошондой эле сиз жыйнай турган эттин көлөмү.
Жыйынтыктап айтканда, тоолуу мал породасы көптөгөн майда фермерлердин сүймөнчүлүгүнө ээ. Бул уйлар абдан жагымдуу болуу менен бирге чыдамкай жана даамдуу сүт жана уй этин беришет. Айрыкча, эгер сиз жаан-чачындуу же аба ырайынын шарттары катуу болгон аймакта жашасаңыз, бийик тоолуу мал тукуму дээрлик баарына туруштук бере алат.
