Тахини даамдуу, бай жана пайдалуу! Бул кунжут пастасын Жакынкы Чыгыш, Израил, Кытай, Африка, Япония, Түркия, Иран жана Корея сыяктуу дүйнө жүзүндөгү көптөгөн ашканалардан таба аласыз. Бир нече витаминдер жана минералдар менен камсыз кылуудан тышкары, тахини рационуңузга пайдалуу майларды жана күчтүү антиоксиданттарды кошуунун даамдуу жолу. Бирок сиздин иттериңизчи? Түктүү досуңуз тахини жей алабы?
Жакшы кабар: тахини иттерге уулуу эмес жана аз өлчөмдө коопсуз деп эсептелет. Бирок, жержаңгак майына окшоп, тахининин майы өтө жогору, андыктан үй жаныбарыңыздын ашказаны ооруса, ал абалды курчутуп, ал тургай панкреатитке алып келиши мүмкүн.
Бул макалада биз бул популярдуу паста жөнүндө көбүрөөк билебиз, анын эмнеден жасалганын карап чыгабыз, атүгүл итиңизге дени сак тахини даамын кантип даярдоону үйрөнөбүз. Сүңгүп алалы!
Тахини деген эмне?
Тахини, кээ бир өлкөлөрдө "тахина" катары белгилүү, өзгөчө Жакынкы Чыгыш жана Жер Ортолук деңизинде көптөгөн ашканаларда салттуу түрдө колдонулган күнжүт майы же пастасы. Бул паста кабыгынан ажыратылган кунжут, май жана туздан жасалган. Кабыгынан ажыратылган кунжуттун уруктары куурулуп, майдаланып, жыты жок май менен эмульсияланып, каймактуу, жылмакай майга айланат.
Сыртынан караганда жержаңгак майына окшош болгону менен даамы башкача экенин байкайсыз. Тахинин жаңгак даамы күчтүү, топурактай жана бир аз ачуу. Ал эми банан нанына, печеньелерге жана тортторго кремдүү текстураны жана назик жаңгак даамын кошуу үчүн, ошондой эле таңгычтар жана чөмүчтөр үчүн эмульгатор катары иштөө үчүн АКШда тахини бышыруучу ингредиент катары колдонуу тенденциясы өсүүдө.
Тамактануу фактылары
Тахини клетчатка, белок жана көптөгөн маанилүү витаминдер менен минералдарга бай.
15 граммдык бир чай кашыктын курамында:
- Калориялар: 89
- Май: 8 грамм
- Белок: 2,5 грамм
- Була: 1,5 грамм
- Көмүрсуулар: 3,2 грамм
- Кальций: 64 миллиграмм
- Темир: 0,9 миллиграмм
- Фосфор: 111 миллиграмм
- Жез: 0,2 миллиграмм
- Цинк: 1,5 миллиграмм
- Тиамин: 0,2 миллиграмм
- Марганец: 0,2 миллиграмм
Тахини иттер үчүн коопсузбу?
Тахини иттер үчүн коопсуз, бирок аз өлчөмдө гана. Бул паста бай жана майлуу болгондуктан, аны ашыкча тамактандыруу итиңиздин ашказанын бузуп, ичеги-карын ооруларына алып келиши мүмкүн же панкреатит сыяктуу оор шарттарды жаратышы мүмкүн. Мындан тышкары, сиз майлуу тамактар салмак кошууга алып келерин, ал эми салмактын өсүшү иттердин көптөгөн ден соолук көйгөйлөрүн жаратаарын билесиз. Ошондуктан модерация ачкычы.
Иттерге тахини берүү ден соолукка коркунучтуу
Тахини итиңиздин менюсуна маал-маалы менен кошулгандан көрө, бул пастаны негизги тамак катары сунуштасаңыз, зыяндуу тамак-аштын булагы болуп калат. Түшүнүктүү досуңузга тахини тартуулоодон мурун ден-соолукка коркунуч туудурушу мүмкүн:
кусуу жана диарея
Иттерге тахинди тамактандырууда эң негизги маселе - майдын курамы. Кээ бир азуулар майлуу тамактарды сиңире албай кыйналышат, айрыкча аларда тамак сиңирүү көйгөйлөрү бар болсо. Алар кусуп, табити жоголуп, ал тургай ич өтүшү мүмкүн. Бирок, бул аз өлчөмдө тахини жегенден күтүлбөгөн жыйынтык.
Салмак кошуу жана семирүү
Тахининин калориясы өтө жыш; бир 15 грамм кашык дээрлик 89 калория бар. Физикалык жактан активдүү болгон азулар үчүн бул көйгөй жаратпашы мүмкүн, бирок кыймылсыз жашоо өткөргөндөр үчүн ашыкча тамактануу көйгөй жаратат.
Иттер дагы биз сыяктуу күйгүзгөндөн көп калория жесе семирет. Семирүү бир нече оорулардын рискин жогорулатат жана иттин жалпы жашоо сапатын төмөндөтөт. Андыктан, эгер сиздин итиңизде салмагы бар болсо, алар канчалык тахинди жегенине көз салыңыз.
Туз өтө көп
Туз аз өлчөмдө пайдалуу, бирок чоңураак дозада зыяндуу болгондуктан татаал азык. Дүкөндөгү тахини көбүнчө өтө туздуу болот, бул өзгөчө бөйрөк оорусу бар иттер үчүн көйгөй жаратат.
Күнжүт уругуна аллергия
Акыры, бирок эң көп кездешпесе да, кунжут уругуна аллергиясы бар иттер бар. Демек, тахин жаңгактын бул түрүнө сезгич болсо, иттин тамак сиңирүүсүн бузуп салат.
Итке тахини тамактандырууда эске алынуучу маанилүү жагдайлар
Ар бир итке азык-түлүккө бай жана итти бардык талаптары менен камсыз кылган тең салмактуу тамактануу керек. Ветеринарлар үй жаныбарыңызга калориясынын 10% ашыгын башка булактардан бербөөгө кеңеш беришет, анткени бул салмактуу критерийлерди жокко чыгарышы мүмкүн.
Жогоруда айтылгандай, ээлери тахинди негизги же тамактын ордуна эмес, анда-санда менюга кошумча катары гана жеш керек. Үй жаныбарыңызга кадимки тамактан башка нерсени сунуштоодо модерация маанилүү экенин унутпаңыз.
Эгер итиңизге тахини биринчи жолу сунуштап жатсаңыз, акырындап баштаганыңыз жакшы. Мисалы, эгер сиздин итиңиз орточо чоңдуктагы ит болсо, эң көп жарым чай кашыктан ичип көрүңүз жана кандайдыр бир терс таасирлер пайда болгон-болбогонун билүү үчүн 48 саат күтүңүз. Эгер итиңиз кусуу, диарея, ичтин оорушу, табитсиздик жана анормалдуу жүрүм-турум сыяктуу түшүнүксүз белгилерди көрсөтө баштаса, бул кошумча аларга ылайыктуу эмес болушу мүмкүн.
Үйдө жасалган тузсуз тахини
Тахини өзүңүз жасай аласыз же дүкөнгө барсаңыз болот. Бирок, бул пастаны иттердин тамактары үчүн ингредиент катары колдонгондо, аны үйдө даярдаган жакшы, анткени дүкөндөн сатылып алынган тахиндин курамында туз көп болушу мүмкүн, бул иттерге зыян.
Биздин азуулар үчүн үйдөгү тахиндин курамында эки ингредиент бар: кабыгынан алынган кунжут жана даамсыз май. Туз салттуу рецепттин үчүнчү ингредиенти болуп саналат, бирок күнжүт уруктары жаңгак жана туздуу болгондуктан, аны өткөрүп жиберишиңиз керек. Бул процесс:
1-кадам: кунжут уруктарын тост
Күнжүттүн үрөнүн чоң, кургак казанга орто жай отко салып, уруктар бир аз карарып, жыпар жыттуу болуп калганча кашык менен тынымсыз аралаштырабыз.
2-кадам: Күнжүт уруктарын майдаланганга чейин майдалаңыз
Күнжүт уруктары муздагандан кийин тамак-аш процессорунун идишине салып, капкагын бекитип, майдаланган паста пайда болгонго чейин иштетиңиз.
3-кадам: Майды кошуп, жумшак кремге аралаштырыңыз
Бир нече чай кашык жыты жок майды кошуп аралаштырып, жумшак паста аласыз. Текстураны эркин өзгөртө аласыз.
Тыянак
Тахини иттер үчүн уулуу эмес жана негизинен коопсуз ингредиенттерден жасалганы менен, туздун курамы ашыкча болушу мүмкүн. Тузсуз үй версиясын даярдоо менен, аны ого бетер ит үчүн ыңгайлуу кыла аласыз. Тахини сиздин итиңиздин маал-маалы менен жасалган даамдарына өзгөрүлмөлүүлүгүн камсыз кылуунун бир жолу болушу мүмкүн, бирок ал сөзсүз түрдө ит жеш керек болгон тамак эмес, айрыкча анын калориясы жогору жана майлуу экенин эске алганда. Бирок, эгер сиздин итиңиз кашыктан жерге тамчылап турган тахини жесе, кооптонууга негиз жок.
