Норфолк Түркиясы (көбүнчө Кара Испаниялык Түркия деп аталат) - Британиядан келген үндүктүн колго үйрөтүлгөн породасы. Бул үндүктүн породасы жөнүндө билүү сизге бул үндүктүн ири жана чакан фермерлерге эмне сунуштай турганы жөнүндө тереңирээк түшүнүк бере алат. Алардын Улуу Британияда көп жылдык тарыхы бар жана ал тургай эң байыркы колго үйрөтүлгөн үндүк болуп эсептелет.
Өндүрүштүк муктаждыктарыңыз үчүн туура үндүк тандап жатканда, породанын келип чыгышына байланыштуу климатты, бул үндүктүн дыйкандар үчүн бере турган өндүрүшүнүн түрүн жана алар талап кылган кам көрүүнүн жеңилдигин эске алуу керек.
Норфолк Блэк Түркия жөнүндө тез фактылар
| Тукум аты: | Норфолк/Испан Түркия |
| Теклип чыккан жери: | Европа |
| Колдонуулар: | Эт |
| Бука (Эркек) Өлчөмү: | 18-25 фунт |
| Уй (аял) Размер: | 11-13 фунт |
| Түс: | Кара |
| Жашоо узактыгы: | 10жыл |
| Климатка сабырдуулук: | Ар түрдүү |
| Камкордук деңгээли: | Оңой |
| Өндүрүш: | Эт жана жумуртка |
Norfolk Black Turkey Origins
Бул Европадан чыккан үндүктүн жакшы колго үйрөтүлгөн породасы. Алар жаңы дүйнөгө кирген испан изилдөөчүлөрү тарабынан Мексикага сатылып алынган ацтек үндүктөрүнөн алынган. Бул түрдөгү үндүктөр табигый түрдө Европа элдеринде жашашат, бирок алардын аты аларды "испандык" үндүктөр деп атаса да.
Бул кара түстөгү үндүктөр жаңы дүйнө оторлорунун арасында сейрек кездешчү жана европалыктар акыры үстөмдүк кылганга чейин аларды бул өзгөчөлүгү үчүн катуу тандап алышкан.
Бул үндүктөр эки кылымдан ашык убакыттан бери эт өндүрүү үчүн тандалып алынгандан кийин алгачкы европалык колонисттер менен америкалыктарга саякатка чыгышкан.
Норфолк Кара Түркиянын Мүнөздөмөлөрү
Норфолктук кара үндүктөр көптөгөн керектүү өзгөчөлүктөргө ээ, ошондуктан алар Америкада фермерлер ээлик кылып, өндүрүш максатында өстүрө турган популярдуу үндүк тукуму. Кара үндүк сортунун негизи Америкада сорт чыгыш жапайы үндүктөр менен кайчылашкандан кийин калыптанган.
20-кылымдын ичинде кара сорт коммерциялык жактан жарактуу болгон, бирок алар Bronze, White Holland жана Narragansett сортторундай популярдуу болгон эмес.
Бүгүнкү күндө бул порода Европада кеңири таралган, бирок Мал чарбачылыгынын коргоо уюмуна ылайык, тукум курут болуп бара жаткан үндүктөрдүн түрү катары каралат жана бул порода Slow Food USA's Ark of Taste (Slow Food Ark of Taste) азыктарынын каталогуна кирген. жок болуп кетүү коркунучу.
Мүнөздөрү боюнча Норфолк Кара үндүгү орто бойлуу канаттууга кирет, сырткы келбети жагымдуу жана жибектей кара жүндөрү бар. Бул үндүк породасы негизинен эт багытында, сейрек жумуртка үчүн өстүрүлөт.
Мындан тышкары, бул үндүк породасы чыдамкай жана ийкемдүү, бул аларга ар кандай климаттык шарттарда жашоого мүмкүндүк берет, бул ар кайсы өлкөлөрдүн дыйкандарына аларды ийгиликтүү багып, көбөйтүүнү жеңилдетет. Алар бир нече жылдар бою өндүрүштүк атрибуттар үчүн тандалып алынган эмес, бул аларды селекционердин тандоосуна өтө көз каранды кылат.
Ден соолук үчүн кылдат тандоо жана адамдын көп кийлигишүүсүз табигый жол менен жупталуу жөндөмдүүлүгү бул үндүк породасын мурунку абалына кайтарууга жардам берет. Көпчүлүк фермерлер Норфолктун кара үндүгү темперамент жагынан токтоо жана токтоо экенине макул болушат, бирок алар кээ бир учурларда агрессивдүү жана катуу болушу мүмкүн.
Колдонуулар
Азыркы убакта көпчүлүк фермерлер эт өндүрүү үчүн бул үндүктөрдү багышат. Алардын эти айыл чарба рыногуна жакшы таасир эткен жогорку даамга ээ жана алардын талап кылынбаган кам көрүү талаптары, тез өсүү темпи жана жалпы ден-соолукта генетикасы менен айкалышта, бул Түркия фермаларда жакшы иштейт. Бул даам керектөөчүлөрдүн арасында жагымдуу болуп, алардын этине болгон суроо-талапты көбөйтөт, ошондуктан көптөгөн фермерлер бул үндүк тукумун башкаларга караганда тандашат.
Келбети жана сорттору
Норфолктук кара үндүктөр жалтырак металлдык кара түскө ээ. Алардын үстү жашыл жылтылдап, кара түстөгү өңү бар коюу жүндөрү менен капталган. Бул үндүк породасынын жүндөрү күрөң же коло түстө болбошу керек, бирок жаш үндүктөрдүн жүнү ак же коло түскө ээ болот, алар бойго жеткенден кийин тез эле жоголот.
Бул үндүктүн тумшугу толугу менен кара, ал эми өңү ачык кызыл түстө, ал көгүш-ак болуп өзгөрүшү мүмкүн. Чоңдорунун буттары жана манжалары кызгылт, ал эми көздөрү кара күрөңдөн жалтыраган кара түскө чейин.
Алардын жүндөрү кара болсо да, териси ак же өтө ачык кызгылт болуп, дени сак бойго жеткен эркектин орточо салмагы 18-25 фунт, ал эми ургаачыларынын салмагы 11-13 фунт. Эркектер ар дайым ургаачыларга караганда чоңураак жана "Том" же "гоблер" деп аталат.
Калк/таркалышы/жашоо чөйрөсү
Норфолктук кара үндүктөр негизинен фермаларда туткунда багылат жана алардын өстүрүлүшү жана таралышы дал ушул жерде. Алар туткунда көп жана кеңири таралган жана фермерлер үчүн бул үндүктөрдөн эт багытында өстүрүү жана өстүрүү үчүн ылайыктуу чоң үйүрдү алуу салыштырмалуу оңой.
Алар ар кандай климаттык шарттарга ыңгайлаша алышат, анткени алар күчтүү жана ар кандай аба ырайынын шарттарына чыдамдуу, демек, отор ар кайсы өлкөлөрдө ийгиликтүү көбөйүп, дени сак бойдон кала алат. Норфолктук кара үндүктөр жапайы жаратылышта кездеше турган негизги жашоо чөйрөсү Европадагы чөптүү талаалар болуп, алар тамак издеп, жупташып, түн ичинде чөптүү уяларга баш калкалашат.
Норфолк Кара Түркия чакан чарбачылык үчүн жакшыбы?
Норфолктун кара үндүктөрүн чакан чарбаларда да, ири фермаларда да ийгиликтүү багууга болот. Бул үндүктөр айыл чарба рыногунда абдан көп болгондуктан, оторлорду алуу жана аларды оңой багып алуу оңой. Аларга кам көрүү үчүн аз гана күч жумшалат жана дыйкандар алар менен иштөө оңой жана талап кылынбайт.
Чакан же чоң фермаңыз болсо да, сиз бул үндүк тукумуна ээ болуп, алардын этинен өндүрүш тармагына пайда алып, аларды чарбаңызда багуунун кубанычын сезе аласыз.
