Картошканы көп бышырып, таш бакаңызга бир нече кесим ыргыткыңыз келеби? Жакшы жаңылык:картошка таш бакага зыяны тийбейт. Бирок, алар да алар үчүн эң аш болумдуу вариант эмес. Алардын диетасынын көбү жашылчалар жана ушул сыяктуу жашылчалар болушу керек.
Картошка техникалык жактан жашылча болгону менен, шпинат жана капуста сыяктуу аш болумдуу заттарга бай эмес.
Жөнөкөй, ак картошка фолий кислотасынын, калийдин, С жана В6 витамининин булагы боло алат. Бирок, бул азыктардын жакшыраак булактары бар, алар анчалык крахмалдуу эмес жана углеводдорго бай.
Ошондой эле, картошканын курамында бир нече "антинутриенттер" бар. Булар аш болумдуу заттарды сиңирүүгө тоскоол болгон жана чындыгында аш болумдуу заттарды алып салуучу химиялык заттар.
Эгер таш бакаңыз картошканы тез тиштеп алса, сизде тынчсыздана турган эч нерсе жок. Бирок, сиз таш бакаңыздын картошкасын кадимки диетанын бир бөлүгү катары бербешиңиз керек. Алар үчүн дени сак эмес!
Ташбакалар эмне менен тамактанышат?
Ташбакаңыздын рационуна картошка кайсы жерде туура келерин толук түшүнүүдөн мурун, алардын диетасын жалпы түшүнүү абдан маанилүү.
Ташбакалар бардык жегичтер. Алар өсүмдүк жана жаныбарлардын аралашмасын жешет. Алардын көбү вегетариандык тарапка жакыныраак ыкташат. Жаш таш бакалар, негизинен, жырткычтар. Алар өсүш үчүн кошумча белок жана май керек. Чоңойгон сайын өсүмдүк материалдарын көбүрөөк жешет.
Туткунда алардын рационунун эт жегич бөлүгү негизинен таш баканын коммерциялык гранулдарынан турат. Булар бир нече өлчөмдө бар жана адатта калкып чыгат. Сиз өзүңүздүн таш бакаңызга ылайыктуу өлчөмдү сатып алышыңыз керек.
Алар ошондой эле үй жаныбарлары дүкөнүнөн сатып алынган жем балыктарды жесе болот. Көп учурларда, булар ошондой эле көнүгүү жана психикалык стимулдун булагы болуп саналат. Анткени, таш бакаңар балыкты кармаш керек. Бул көп жумуш болушу мүмкүн!
Бирок тирүү балыктар мите жана бактерияларды оңой алып жүрүшөт. Алар эң коопсуз вариант эмес, бирок таш бакаңыз аларды жеп абдан ырахат алат.
Өсүмдүктөр жөнүндө эмне айтууга болот?
Ташбакаңыз улгайган сайын жашылчаларды көбүрөөк сунуштай башташыңыз керек болот. Бул суунун үстүндө калкып турган жашылчалар болушу керек. Ташбакалар аларды резервуардын түбүнө эмес, үстү жагына көбүрөөк жешет.
Бул жерде биз таш бакаңыздын диетасынын бир бөлүгү катары сунуш кылган жашылчалардын тизмеси:
- Ромаин салат
- Горчица Жашылдар
- Collard Greens
- Сабиздин үстү
- Швейцария Chard
- Петрушка
- Endive
- Кале
- Жашыл буурчак
- Шалкан жашылчалары
- Беде
- Каакым жашылчалары
Көрүп тургандай, бул тизмеде картошка жок!
Ташбакага ак картошканы көп бербөөнүн себептери
Бир нече себептерден улам ак картошканы үзгүлтүксүз азыктандырууну сунуш кылбайбыз.
Биринчиден, алар түнкү үй-бүлөнүн мүчөсү. Гликоалкалоиддер соланин жана шаконин экөө тең өтө жеңил өлчөмдө кездешет. Адамдар үчүн бул химиялык заттар ушунчалык төмөн концентрацияда болгондуктан, алар эч кандай мааниге ээ эмес. Биз таасир эте албай тургандай чоңбуз.
Бирок таш бакалар алда канча кичине. Алар өтө көп тамактанса, бул химиялык заттардан оңой эле жабыркашат. Ар бир химиялык зат сойлоочулардын тамак сиңирүү жана нерв системасын жабыркатат.
Эң жакшы дегенде, бул баш ооруга жана бир аз ашказанга алып келиши мүмкүн. Көпчүлүк таш бакалар мындан өткөн эч кандай терс белгилерди байкашпайт.
Бирок бул химиялык заттар, эгерде сиздин үй жаныбарыңыз аларды өтө көп жесе, теориялык жактан өлүмгө алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, картошканы өтө көп жебеш керек. Таш бакаңызды катуу оорутуп коюшуңуз мүмкүн.
Экинчиден, ак картошка ал жердеги башка жашылчалардай аш болумдуу эмес. Каакымдын жашылчалары сыяктуу тамактарыңыз болгондо, таш баканын картошкасын багуу үчүн бир нече себептер бар.
Анын ордуна башканы тандаганыңыз жакшыраак!
Ташбакалар картошканын жалбырактарын жесе болобу?
Картошканын жалбырактары таш бакалар үчүн уулуу. Алардын курамында соланин жана гликоалкалоид көп болот. Өсүмдүк негизинен күндөн коргонуу үчүн бул химиялык заттарды колдонот. Бирок, бул химиялык заттар укмуштуудай уулуу.
Алар адамдарга да, таш бакаларга да зыян келтириши мүмкүн. Бирок, таш бакалар алда канча кичине, ошондуктан катуу терс таасирлерди сезүү үчүн минималдуу өлчөмдө талап кылынат.
Сабактарында, өскөндөрүндө жана жалбырактарында бул химиялык заттын көлөмү жогору. Андыктан аларды таш бакаңызга жедирүүдөн алыс болушуңуз керек.
Аларды көтөрүп, алыс кармаңыз – аларды таш бакаңызга жедирбеңиз же таш бакаңызга жакын жерге койбоңуз.
Ташбакалар кабыгы тазаланбаган картошканы жей алабы?
Картошканын кабыгы сөзсүз түрдө уулуу эмес. Бул өсүмдүктүн жалбырактары жана башка бөлүктөрүндөй химиялык заттарды камтыбайт. Ошондуктан, алар таш бакалар үчүн техникалык жактан ылайыктуу.
Бирок кабыгында пестициддердин жана жер семирткичтердин изи болушу мүмкүн – алардын бири да биздин кичинекей таш бакалар үчүн коопсуз эмес.
Теориялык жактан алганда, картошканы абдан жакшы жууп, бул калдыктын көбүн кетирсе болот. Бирок сиз бул химиялык заттардын бардыгын ийгиликтүү алып салганыңызды же жок кылганыңызды эч качан биле албайсыз. Ошондуктан көптөгөн таш бака ээлери картошканын кабыгын аарчууну чечишет.
Эмне кылууну тандоо толугу менен сизге көз каранды. Бул картошканы кайдан алганыңызга жараша болушу мүмкүн. Кээ бирлери башкаларга караганда коопсузураак. Эгер сиз органикалык картошка сатып алсаңыз, бул сиздин эң жакшы вариантыңыз болушу мүмкүн.
Ташбакалар картошка пюре жесе болобу?
Картошканы таш бакаңызга жедирерден мурун эзбешиңизге эч кандай себеп жок. Бул тамакты бир аз жеңилдетет, бирок бул картошка сууда сүзбөйт дегенди билдирет! Кээ бир таш бакалар картошка пюресін тамак катары тааныбайт. Бул көбүнчө таш бакаңыздан көз каранды.
Бирок, сиз картошка пюресине кадимки кошумчаларды кошпооңуз керек – туз, ашкөк, май жана башка татымалдарды. Бул нерселердин көбү биздин таш бакалар үчүн ден-соолукка пайдалуу эмес.
Тузду ашыкча колдонуу электролит дисбалансына алып келиши мүмкүн, ал эми сары май алардын рационуна ашыкча май кошуусу мүмкүн.
Ташбакалар таттуу картошканы жей алабы?
Таттуу картошка биздин таш бакалар үчүн кадимки ак картошкага караганда алда канча жакшы вариант. Алар көбүнчө таш бакалар жей турган жашылчалардын тизмесине кирет.
Аларды таш бакаңызга эки жума сайын жашыл жашылчалар менен бирге азыктандырсаңыз болот. Алар коопсузураак жана А витаминин көп камтыйт.
Бирок алардын курамында оксал кислотасы да бар, таш бакаларда кальцийдин сиңишине тоскоол болот. Кальций жетишсиз болсо, таш бакалар ар кандай көйгөйлөргө кабылышы мүмкүн. Ошондуктан, биз таттуу картошканы салыштырмалуу аз өлчөмдө тамактандырууну сунуштайбыз.
Аларды эң көп айына бир нече жолу тойгузса болот. Бирок, аларды дайыма азыктандырбоо керек, анткени бул кальцийдин жетишсиздигине алып келиши мүмкүн.
Картошка азыктандырууда эмнелерди эске алуу керек
Эгер сиз таш бакаңызды картөшкө менен багууну чечсеңиз, анда бир нече нерселерди эске алуу керек. Картошка таш бакаңызга бере турган эң пайдалуу азык эмес, бирок алар эч кандай олуттуу көйгөй жаратпайт.
Эгер көп өлчөмдө азыктанса, картошка кээ бир көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Ошондуктан, биз аларды маал-маалы менен гана тамактандырууну сунуштайбыз. Кичинекей таш бакалар алардан таптакыр качышы керек, анткени аларга картошкадагы антинутриенттер жана башка химиялык заттар көбүрөөк таасир этет.
Крахмалдын мазмуну
Картошкадагы крахмал салыштырмалуу жогору. Алар башка жашылчаларга караганда алда канча көп углеводду камтыйт, ошондуктан биз аларды сөзсүз эле көп өлчөмдө сунуш кылбайбыз.
Ташбакага картошканы ашыкча жеш кыйын!
Крахмал таш бакалар үчүн көп азык бербейт. Эң жакшы учурда ал анчалык деле маанилүү эмес – жана эң начар учурда маанилүү азыктардын ордун ээлейт.
Картошка да канттуу, сүйкүмдүү картошка. Шекер көпчүлүк таш бакалар үчүн дени сак тандоо эмес. Бул алардын гүлдөшү үчүн керектүү тамак-аш менен камсыз кылбайт жана аларды өтө көп калория жешине алып келиши мүмкүн.
Антинутриенттер
Картошкада кальцийдин сиңишине тоскоол болгон кээ бир химиялык заттар бар. Ошондуктан картошканы көп жесе, рационундагы башка тамактардагы кальцийди сиңире албай калышы мүмкүн.
Кальций таш бакалар үчүн өтө зарыл. Ансыз алар ар кандай дегенеративдик көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Алардын кабыгы деформацияланып, сөөктөрү морт болуп калышы мүмкүн. Мындай көйгөйлөр менен таш бакаларды көргөндө жүрөгүм ооруйт!
Бактыга жараша, картошканы көп бакпасаңыз, бул көйгөйдөн оңой кутула аласыз! Бир-эки тиштеп алсаңыз, таш бакаңызга зыяны тийбейт, бирок андан ашыкча жебешиңиз керек.
Сунуш кылынган картошканы башка пайдалуу заттар менен тең салмактаңыз.
Акыркы ойлор
Картошка таш бакалар үчүн ачык эле уулуу эмес. Бир же эки тиштеп өлбөйт. Алар аз өлчөмдө аш болумдуу болушу мүмкүн.
Бирок, биз аларды таш бакаңыздын кадимки диетасына кошууну сунуштабайбыз. Алардын курамында кальцийдин сиңишине тоскоол боло турган антинутриенттер бар. Эгер көп өлчөмдө тамактанса, бул кальций жетишсиздигине алып келиши мүмкүн.
Алар ошондой эле крахмалдуу жана канттарга бай. Сиздин таш бака бул азыктарга муктаж эмес жана аларды оңой эле жеп коюшу мүмкүн. Таш бака картошканы көп жеш үчүн көп деле талап кылынбайт.
Бул таш бака рационунан башка тамактарды алып салса, бул тамактануунун жетишсиздигине алып келиши мүмкүн же алар жалпы калориясын көбөйтсө, семирүүгө алып келиши мүмкүн. Кандай болбосун, бул таш бака үчүн жакшылыкка алып келбейт!
