Эгер сиз корооңузга кооз жана ачка конокторду тартуу үчүн канаттууларга жем салгычтарды орноткон болсоңуз, анда аларга сунуш кыла турган канаттууларга жем жок экенин түшүнүү үчүн - шкафыңызды текшериңиз! Көпчүлүк үй чарбаларынын ашканасында бул ингредиент бар, алар биздин канаттуу досторубузду тамактандыруу үчүн колдоно аларын билишпейт. Күрүч адамдар жана канаттуулар үчүн укмуштуудай энергия булагы болуп саналат, аларды күн бою ток кармап турган углеводдор менен камсыз кылат. Күрүч ар кандай формада болот, бактыга жараша,канаттуулар үчүн күрүч даярдоо жөнүндө кабатыр болбоңуз, анткени алар аны каалаган формада жей алышат. Албетте, күрүч канаттууларга ченеми менен гана берилиши керек жана алардын кадимки рационун алмаштыра албайт.
Биз бул жерде күрүчтүн канаттуулар үчүн коопсуздугу жөнүндөгү бардык уламыштарды бузуп, анын пайдасы менен бөлүшүү үчүн келдик.
Канаттуулар эмне менен тамактанышат?
Сизге белгилүү болгондой, канаттуулар көбүнчө жаңгактар, майда уруктар, мөмөлөр, мөмөлөр жана курт-кумурскалар менен азыктанышат. Канаттуулар жылдын мезгилине жараша ошол учурда болгон азык менен азыктанышат – кыш жана күз мезгилинде уруктар жана мөмөлөр менен азыктанышат, ал эми жайында жана жазында курт-кумурскаларга, жада калса жөргөмүшкө да аңчылык кылышат. Майда жана чоң курт-кумурскалар менен азыктануу канаттууларды керектүү азыктар менен камсыз кылат, ал эми уруктар суук айларда мыкты альтернатива болуп саналат. Канаттуулар жыл ичинде ар кандай тамактар менен азыктанса, кээ бир канаттуулар уруктарды жана жаңгакты жакшы көрүшөт. Кайсы азыктар канаттуулардын кайсы түрүн өзүнө тартып аларын билүү үчүн төмөндө оку:
- Таруу: Үй таранчылары, мукурлар, жакалуу көгүчкөндөр, камыш бактары, данактар
- Күн карама уруктары: көкүрөктөр, көк бурчтар
- Архис: Робиндер, данноктар, систер, гринфинчтер
- Буудай: Көгүчкөндөр, көгүчкөндөр, кыргоолдор
- Бышпаган күрүч: Көгүчкөндөр, көгүчкөндөр, кыргоолдор
- Арпа дандары: Көгүчкөндөр, кыргоолдор, көгүчкөндөр
- Кабырган лабиринт: Кара куш
- Нижер уруктары: Алтын мүйүздөр, сискиндер, көкүрөктөр, көк мүйүздөр, үй таранчылары, жаңгактар
Туура тамактануу үчүн кеңештер
- Кургак күрүч, буурчак, майда буурчак же жасмык кошулган урук аралашмасын канаттуулардын чоң түрлөрү гана жей алат.
- Канаттууларга куурулган же туздалган жержаңгак жегенден алыс болуңуз.
- Канаттуулар нан жана нан күкүмдөрү, кургатылган жемиштер, картошка пюреси, кондитердик азыктар сыяктуу үй калдыктарын жешет. Нандын азыктык баалуулугу төмөн болгондуктан, аны көп бербөөгө аракет кылыңыз.
- Колибри шире менен азыктангандыктан, аларды азыктандыруу үчүн ак канттын бир бөлүгүн төрт бөлүк суу менен аралаштырсаңыз болот.
Канаттуулар күрүч жегени коопсузбу?
Канаттуулар уруктардын, жаңгактардын жана дандардын көп түрүн жей алгандыктан, күрүч канаттуулар да коопсуз жей турган тамактын бир түрү. Күрүчтү канаттууларга тамактандыруу боюнча чоң жаңылыштык бар, ал алардын курсагында кеңейип, жарылып кетиши мүмкүн деген дооматтар бар. Бул жомоктун кубатталышынын себеби, баарыбызга белгилүү болгондой, чийки күрүчтү кайнак сууга бышырганда кеңейип кетет. Бирок бул тамак бышыруу менен чийки күрүчтү жегендин ортосундагы негизги айырма. Чийки күрүч ашказаныңызды толтура тургандай шишип кетиши үчүн, аны кайнак сууга бышыруу керек, ал 212°F. Канаттуулардын курсагындагы шарттар күрүчтүн мынчалык кеңейиши үчүн эч качан ылайыктуу боло албайт. Күрүч канаттуунун ашказанында болжол менен 4 сааттан кийин кеңейиши мүмкүн, бирок канаттууга данды сиңирүү үчүн 45 мүнөт талап кылынгандыктан, ал кеңейүү мүмкүнчүлүгүнө ээ боло электе эле өтүп кетет.
Бактыга жараша, күрүч бышырылган жана чийки түрүндө канаттуулар үчүн коопсуз. Эгер сиз мурда канаттууларды күрүч менен баккан болсоңуз, анда алар эч кандай зыян тартпай калганына шектенбесеңиз болот. Күрүч канаттуулар үчүн коопсуз жана көптөгөн канаттуулар аны жешет.
Канаттуулар үчүн күрүчтүн кайсы түрү эң жакшы?
Бышырылган же бышпаган күрүч?
Күрүч канаттуулар үчүн коопсуз, эгерде аны татымалдаштырбаса, туздабаса же майлар менен даярдалбаса. Канаттууларды бышырылган же чийки күрүч менен тамактандырууга келгенде, бул жеке тандоо, ал көбүнчө канаттуунун каалоосуна жараша болот. Кээ бир канаттуулар күрүчтүн эки түрүн тең жактырышат, ал эми башкалары сырткы көрүнүшү жана түзүмү үчүн бышкан күрүчтү жегенден тартынышы мүмкүн.
Күрөң же Ак күрүч
Күрүчтүн эки түрү тең канаттуулар үчүн пайдалуу жана пайдалуу, бирок күрөң күрүчтө жөнөкөй ак күрүчкө караганда белок, май, углевод жана клетчатка көбүрөөк болот. Күрөң күрүч көбүнчө аш болумдуу баалуулугун камтыйт, бирок ак күрүч да жакшы, бирок аш болумдуулугу жана пайдасы азыраак.
Күрүчтүн канаттуулар үчүн эң негизги 3 пайдасы
Короодогу канаттууларга күрүч жегендин көптөгөн пайдасы бар, анын ичинде:
1. Энергиянын сонун булагы
Күрүч канаттуулар үчүн өтө пайдалуу углеводдорго бай, өзгөчө кыштын суук мезгилинде. Бул углеводдор ченемдүү азыктанганда канаттуулар үчүн энергиянын эң сонун булагы болуп, ошол эле учурда диеталык булалардын туура колдонулушун камсыздай алат.
2. Жеткиликтүү
Күрүчтү көпчүлүк үй чарбаларында оңой таба аласыз, эгер сиздин шкафыңызда күрүчтүн таңгагы жок болсо, анда ал сөзсүз түрдө сизге жакын жайгашкан дүкөндө болот. Азык-түлүктүн бул түрүн сатып алуу үчүн атайын үй жаныбарлары дүкөнүнө баруунун кереги жок, анткени аны көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүнөн алуу оңой.
3. Даамдуу
Көптөгөн түрлөр күрүч жегенди жакшы көрүшөт. Көпчүлүк бышпаган күрүчтү жактырышат, ал эми канаттуулардын кээ бир түрлөрү анын жагымсыз түзүлүшүнө карабастан бышкан күрүчтү жешет. Канаттуулар бул өзгөрүүнүн кадимки тамактануусунан ырахат алышат жана күрүчтү диетанын үзгүлтүксүз бөлүгү катары кароо ден-соолукка пайдалуу болбосо да, бул, албетте, эң сонун ырайым болот.
Акыркы ойлор
Күрүчтүн канаттуулар үчүн коопсуздугу боюнча күмөн саноолорду жана шектенүүлөрдү акыры алып салалы деп үмүттөнөбүз. Күрүч канаттуулар үчүн чоң энергия булагы болгон чоң жана аш болумдуу дан болуп саналат жана ченеми менен алар үчүн коопсуз. Канаттуулар анын даамын жакшы көрүшөт жана ал кадимки диетаны алмаштыра албаса да, бул даамдуу тамак болушу мүмкүн.
