Жүнү бар, жумурткалайт, даамы даамдуу-жок, тоок эмес, бул үндүк! Үндүктөр миңдеген жылдар мурун жумурткалары жана эти үчүн колго үйрөтүлгөн. Жапайы үндүктөр дагы эле Түндүк Американын чоң бөлүгүн кыдырып жүрөт. Бирок бүгүнкү күндө үндүк жумурткалары тамак үчүн сейрек колдонулат. Үндүктөр жумурткаларын щетка менен жашырылган жердеги уяларга таштайт. Үндүктөр кантип жана кайда жумуртка тууйт деп көп нерсени биле алабыз.
Түркиянын уя салуу процесси
Үндүктөр жумуртка тууардан мурун түгөй таап, уя куруш керек. Үндүктөр табигый түрдө март же апрель айларында көбөйүп, уясын ошол эле мезгилде кура башташат. Түркиянын уялары жөнөкөй. Эне тооктор жумуртка таштоо үчүн жерге тайыз ойдуңду тырмашат. Андан кийин эне үндүктөр болжол менен эки жуманын ичинде 10-12 жумуртка тууйт. Ар бир жумуртка тоок жумурткасынан чоңураак жана күрөң тактар менен капталган. Бардык жумуртка туугандан кийин, жумуртка чыкканга чейин уяны 26-28 күн жылуу кармашат.
Жапайы үндүк кайда жумурткалайт?
Жапайы үндүктөр уя салуу үчүн корголгон, бирок аларга жакшы көрүнүш берген жер издешет. Эне үндүктөр жырткычтарды издөө үчүн баштарын бийик көтөрүшөт, ошондуктан алардын уясына жакшы көрүү сызыктары керек. Эгерде тукум улоо мезгили болсо жана сиз бир жерде үндүктүн отурганын дайыма көрүп жатсаңыз, анда анын уяда болушу толук ыктымал. Үндүктөр жырткычтардын жакындап келатканын көргүсү келгендиктен, аларды адатта уясында жүргөндөй көрө аласыз.
Түркиялар көбүнчө ачык жерге уя салышпайт. Үндүктүн уясына кол салган жырткычтардан бир аз жакшы коргойт. Жапайы үндүк уяларынын жарымынан азы ийгиликтүү балапан чыгарат. Алар түлкү, опоссум, ит, сасык жана башка көптөгөн жаныбарлардан коркунучта. Бул үндүктөрдүн бир убакта мынча көп жумуртка туушунун бир себеби.
Чарбалар үндүк жумурткасын кантип өндүрөт?
Кээ бир фермерлер жумуртка үчүн үндүктөрдү багышат. Жапайы үндүктөрдөн айырмаланып, үй тооктары, адатта, жумуртка тууй турган болсо, түгөй таба алышпайт. Бул тооктун жумурткалары сыяктуу эле, жеш үчүн ташталган үндүк жумурткаларынын көбү уруктанбайт дегенди билдирет.
Үндүктүн жумурткасын өстүргөндөрдүн көбү чакан короодогу фермерлер. Алардын үндүктөр жапайы үндүктүн уясындай уяда же уяда болот. Дыйкандар жумурткаларды уясынан чыгарып салышат. Ошентип, тоок жетиштүү чоң жабышчаак болгондо жумурткасын токтотпойт. Жумуртка үчүн багылган үндүктөрдүн көбү жумасына экиден жумуртка тууйт.
Эмне үчүн Түркиянын жумурткасын көп жебейбиз?
Түркиянын жумурткалары бир нече себептерден улам сейрек кездешет. Бул алардын даамын начар көргөндүктөн эмес - көптөгөн адамдар тоок жумурткасына караганда алардын даамын жакшы көрүшөт! Бирок чоң фермерлер үчүн үндүктөрдү жумуртка үчүн кармоо үнөмдүү эмес. Үндүктөр тоокторго караганда көбүрөөк тамакка жана орунга муктаж. Ошондой эле, алар жетилгенге чейин өсүш үчүн көп убакыт талап кылынат. Ал эми жумасына бир нече гана жумуртка тууйт. Бул ар бир жумуртканы өндүрүү тоок жумурткасына караганда бир топ кымбат экенин билдирет. Көпчүлүк фермерлер үчүн бул жөн эле татыктуу эмес.
Тоок тууй берген фермерлер көбүнчө үндүктөрдү жакшы көргөндүктөн ушундай кылышат. Сиз көбүнчө фермерлердин базарларында сатуу үчүн үндүк жумурткаларын таба аласыз, түздөн-түз аларды иштеткен адамдардан. Дүкөндөгү жумурткадан бир аз кымбатыраак үндүк жумуртка күтөт! Дыйкандар кошумча убакытты жана үндүктөргө кам көрүүнү талап кылышы керек.
Акыркы ойлор
АКШда миллиондогон үндүктөр фермаларда да, жапайы жаратылышта да бар. Түркиянын жумурткасы - АКШдагы чакан фермаларда жана фермерлердин базарларында сейрек кездешүүчү тамак. Ал эми жапайы үндүктөр жыл сайын жумурткадан чыгуу үчүн чоң жумурткаларга отурушат. Алар, адатта, ачык мейкиндикте уяларды тырмашат. Эгерде сиз жапайы үндүктөр өскөн жерде жашасаңыз, жаздын акырына жакын көз салыңыз. Бактылуу болсоңуз, жумурткасынан үндүк энени көрөсүз.
