Эгер сиз тоок этиңиздин тизмесин узарткыңыз келсе, анда таттуу картошканы колдонсоңуз болот. Анткени, биз билебиз, бул кичинекей кызгылт сары чачтар биз үчүн пайдалуу пайдалуу. Бирок тооктор бул крахмалдуу жашылчадан да пайда ала алабы?
Алар таттуу картошка менен таттуу картошкадан ырахат алышаткойлоруңузга анда-санда тартуулаган пайдалуу закуска болушу мүмкүн. Тоокторуңузга таттуу картошканы даярдоонун бардык чоо-жайын билебиз. жана бул менюну канча убакытта сунуштоо керек. Келгиле ага жетели.
Таттуу картошканы тоок жесе болот
Биз баарыбыз коркунучтуу түнкү үй-бүлө өсүмдүктөрү жөнүндө уккан болушубуз мүмкүн жана үйүрүбүздү кандай гана баада болбосун, кантип алыс кармашыбыз керек. Таттуу картошка жакшы картошка болгондуктан, ошол эле маселе таттуу картошкага да тиешелүү деп кооптонушуңуз мүмкүн.
Бактыга жараша, андай эмес. Таттуу картошка, атына карабастан, эртең менен даңк үй-бүлөсүнө таандык. Ошентип, таттуу картошканын бардык бөлүктөрү - кабыгы, тамыры, жалбырактары ж.б. бышырылган же бышырылганына карабастан, сиздин үйүңүз үчүн эң коопсуз.
Оңой жеш үчүн, картошканы кайнатып, бир аз жумшартсаңыз болот. Антпесе, кыздарың бул картошканы эч кандай кесепетсиз эле үзүп алат.
Ак жана таттуу картошка
Ошентип, ак жана таттуу картошка эки башка үй-бүлөдөн чыкканын жаңы эле айттык. Келгиле, буга дагы бир аз токтололу, анткени биз бул маанилүү айырмачылыкты сезебиз. Ак картошка бир нече жаныбарларга, анын ичинде тоокторго уулуу болушу мүмкүн. Бирок таттуу картошка эмес, эмне берет?
Алар курамы окшош болушу мүмкүн, бирок, ак жана таттуу картошка ар кандай үй-бүлөлөрдөн келет. Ак картошка түнкү үй-бүлөдө. Түнкү көлөкөнүн курамында адамдарды да, үй жаныбарларын да катуу оорута турган уулуу зат бар экени кеңири белгилүү.
Бышканга чейин ак картошка адамдарга да болот. Ошентип, биз аны ачык-айкын ак картошка жашыл же сабагы жок болсо, тооктор үчүн толугу менен коопсуз (ал тургай чийки) болушун каалайбыз. Алар жашыл болгондо, өсүмдүктүн өзүндө уулуу алкалоид болгон соланин деген кошулманы камтыйт.
Бышкандан кийин аларда бул маселе болбойт. Андыктан, эгер сиз тоокторуңузду ак картошка менен багууну чечсеңиз, анда эч кандай жашыл зоналар жок экенин текшериңиз жана коопсуз болушуңуз үчүн, адегенде аларды бышырып алсаңыз болот.
Таттуу картошканын тамактануу фактылары
Первициянын өлчөмү: 1 орто таттуу картошка
- Калориялар:112
- Углеводдор: 26 г
- Белок: 2 г
- Май:.07 г
- Була: 9 г
Ден соолукка пайдасы
Тооктор ден соолугун чыңдоо үчүн күнүмдүк рационуна бир нече ингредиенттерди талап кылган бардык жеүүчү жандыктар. Алардын аш болумдуу элементтеринин көбү табигый тоюттан жана товардык тоюттан алынат.
Бета-каротин
Бета-каротин А витаминин сиңирүүчү прекурсор. Бул клетканын ден соолугуна жана көрүүсүнө байланыштуу А витамининин пайдасын күчөтүүгө жардам берет.
Витамин А
Витамин А тоокторду сокурдуктан жана көз ооруларынан коргойт. Ал ошондой эле сөөк ден соолугун жана иммундук системаны колдойт. Бул көбөйүү жана жумуртка өндүрүүдө эң сонун компонент.
Була
Клетчатка ичегилердин нормалдуу иштешине жардам берет, ошондой эле тооктордогу холестерин менен кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет. Бул аларга ылайыктуу дене салмагына жетүүгө жардам берет жана жалпы узак жашоону жогорулатат.
Холин
Холин нерв системасына эс тутумду жөнгө салууга, булчуңдарды көзөмөлдөөгө жана жалпы маанайды жакшыртууга жардам берет.
Витамин Е
Витамин Е клеткалардын кычкылдануусунун алдын алууга жардам берет жана көрүү менен мээнин иштешине жардам берет.
Витамин С
Витамин С, же аскорбин кислотасы да клетканы кычкылдануу процессинен коргойт жана жалпы иммундук системанын функцияларын жакшыртат.
Антоцианин
Антоцианинге жетиштүү көңүл бурулбайт. Бул пигмент сезгенүүгө каршы, ракка каршы, диабетке каршы жана микробго каршы касиеттерге ээ болушу мүмкүн, ошондой эле жүрөк-кан тамыр системасына пайдалуу болушу мүмкүн.
Потенциалдуу кыйроолор
Ар кандай сингулярдуу тамак-аш азыктары сыяктуу эле, ар бир нерсени ашыкча колдонуу жаман нерсе. Таттуу картошка тооктун рационунда өтө сиңимдүү жана пайдалуу болсо да, өтө көп жесе терс таасирлери болушу мүмкүн.
Таттуу картошканын курамындагы оксалаттардын көп болушу тынчсызданууга себеп болушу мүмкүн. Эгер тоокторуңуздун системасында оксалаттар өтө көп болсо, бул алардын денесин кальций сыяктуу минералдар менен байланыштырып, пайдалуу азыктарды сиңирүүдөн сактайт. Эгер тоокторуңуз кальцийди талаптагыдай өлчөмдө сиңире албаса, бул жумуртканын начар өндүрүлүшүнө жана ден-соолукка байланыштуу башка көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн.
Чийки жана Бышырылган
Таттуу картошкага келсек, тоокторуңуз үчүн чийкиби же бышырылганбы айырмасы жок.
Бышырылган таттуу картошка, негизинен, тоокторуңуз жеш үчүн жөнөкөй жана тез сиңирет. Акыр-аягы, тооктун рационуна чийки жана бышырылган таттуу картошканы сунуштасаңыз, алардын кайсынысы жакшыраак болорун көрө аласыз.
Эгер тоокторуңузга баардык таттуу картошкаларды жесеңиз, алардын туура сиңирилүүчү бөлүктөргө тууралганын текшериңиз. Тоокторуңуз тамагын талашып жатып, чоң бир кесим таттуу картошкага муунуп калышын каалабайсыз.
Ошондой эле, тоокуңузга бышырылган таттуу картошканы жесеңиз, алардын жакшылап муздаганын текшериңиз. Тоокторуңузга өтө ысык таттуу картошка менен тамактандыруу, алардын кызыл өңгөчүнө жана тамак түтүктөрүнө зыян келтириши мүмкүн.
Таттуу картошканын тарыхы тооктун жеми катары
Сиз тооктордун стандарттуу коммерциялык диетаны талап кылат деп ойлошуңуз мүмкүн жана сиз жарым-жартылай туура болмоксуз. Койлоруңуз эч бир аймакта жетишсиз болуп калбашы үчүн, азыктандыруунун бардык негиздерин камтыган фундаменталдык коммерциялык данга ээ болгону жакшы.
Бирок 1950-жылдары кээ бир Азия мамлекеттери канаттууларга жем катары таттуу картошканы колдонушкан. Алардын мындай кылуусунун себеби таттуу картошканын курамында 90% крахмал бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, таттуу картошка салттуу жумуртка катмарлары үчүн абдан ылайыктуу күнүмдүк диета катары кызмат кылат. Бирок бройлер тооктору менен балапандар коммерциялык тоюттагыдай салмак кошушкан эмес.
Биз тоокторуңузга бир гана таттуу картошканы тамактандырууну сунуш кылбайбыз, бирок аларды бат-баттан багып туруу коопсуз. Сиз бышыруу же таттуу картошка чийки калтыруу үчүн тандай аласыз. Кандай болбосун, анын тоокторуңуз үчүн ден-соолукка пайдасы бар, бул алардын денесине керектүү башка азыктарды алууга мүмкүндүк берет.
Акыркы ойлор
Демек, эми сиз тоокторуңуз таттуу картошканы көп жей аларын билесиз. Таттуу картошка жүзүм сабагынан тартып тамырына чейин үйүрүңүз үчүн коопсуз. Алар тооктун рационуна эң сонун крахмал булагы болуп, ден-соолукка пайдалуу углеводду түзүшөт, ал катуу энергия менен камсыз кылат.
Жөн гана этият болуңуз, тооктун рационунда таттуу картошканы ашыкча колдонбоңуз. Таттуу картошкада оксалаттар бар, алар тооктун тамак сиңирүү трактындагы кальций менен биригип, сиңирүүнүн жетишсиздигин жаратат. Баардык нерседей эле, үйүрүңүзгө таттуу картошканы ченеми менен багыңыз.
