Сүйгүлө же жек көргүлө, сельдерей - бул эң негизги продукт. Бул булалуу жашылча өзүнүн кычыраган жана ачык даамы менен белгилүү, ал өзүнчө эле жумшак көрүнгөн, бирок шорполорго жана кастрюльдерге даамдуу даам кошот. Сельдерей эң арзан жашылчалардын бири болуп саналат жана аны сезонго карабастан табуу оңой, аны сабиз жана пияздын бар-жогу жана баасы боюнча рейтингде. Эгер сизде эчкилер бар болсо, анда сиз буга чейин бул арзан жашылчаны көрүп, эчкилериңиз аны жей алабы деп ойлогон болушуңуз мүмкүн. Ооба, сиз аны эчкилериңизге жеген жакшыбы деп ойлогон чыгарсыз. Баарыбыз билебиз, эчкилер жакшыбы же жокпу, көбүн жей беришет. Бул жерде эчкилериңизге сельдерей багууну билүү керек болгон маанилүү нерселер.
Эчкилер сельдерей жесе болобу?
Ооба! Сельдерей эчкилер үчүн коопсуз жана эчкиңиз сельдерейди закуска катары сунуштоого абдан ыраазы болот. Бул, өзгөчө, эгерде сиздин эчкиңизде сельдерей эч качан жок болсо. Эчкилер – жаңы нерселерге кызыккан кызык жаныбарлар, андыктан жаңы жана башка нерсе сиздин эчкиңиздин жашоосуна кызыгуу жана байытуу кошуу мүмкүнчүлүгүнө ээ. Ар кандай узундуктагы жана калыңдыктагы сельдерей таякчалары эчкиңизге абдан кызыктуу болушу мүмкүн, бирок сиз аны майдалап, башка жашылчалар жана мөмө-жемиштер менен аралаштырсаңыз, ошондой эле кызыкдар болушу мүмкүн. Эчкиңизге сельдерей жалбырагын бербегениңиз жакшы, анткени булар теринин жана былжыр челдин сезгичтигине жана ыйлаакчаларына алып келиши мүмкүн.
Сельдерей эчкиге жакшыбы?
Сельдерей, ченеми менен, эчкилерге жакшы. Ал бааланбай, көбүнчө суудан турат жана "терс калориялуу тамак" деп айтылып жүрөт, бул, негизинен, сиз аны жегенден кийин тамактын өзүнө караганда көбүрөөк калорияларды күйгүзө аласыз дегенди билдирет. Бул жомок, бирок көптөрдү сельдерейдин эч кандай азыктык баалуулугу жок деген ойго түртөт.
Сельдерей А, К, С витаминдеринин, ошондой эле калий менен кальцийдин эң сонун булагы. Анын курамында эрибеген жипчелер көп, ал ашказан-ичеги-карындын ден соолугун бекемдейт, нормалдуу тамак сиңирүү жана заъдын түзүлүшүн камсыздайт жана токчулукту колдойт. Анын курамында кант жана май аз, ал майдаланган сельдерей чөйчөгүндө 14 калорияны гана камтыйт, бул кандагы канттын деңгээлин көтөрбөшү керек болгон аз калориялуу закуска. Ал антиоксиданттарга бай, бул сиздин эчкиңиздин иммундук системасын колдоо үчүн жакшы тамак. Сельдерей жүрөктүн ден соолугун чыңдоо жана рактын кээ бир түрлөрүнүн рискин төмөндөтүү үчүн байланыштарды көрсөткөн.
Эчкиме канча сельдерей жесем болот?
Баардык азыктардагыдай эле сельдерейди эчкиңизге ченеми менен берүү керек. Сельдерей бир күндө чоң эчкинин тамак-ашынын 25% ын, улак үчүн 10% ын түзө алат. Эркин тандоого уруксат берсе, эчкиңиз сельдерей бүгүүгө барып, курсагы ооруганга чейин жей алат. Сельдерейдин курамында клетчатка көп болгондуктан, аны көп жегенде ичтин көңдөйүн, газын, ич катуусун жана жалпы ичтин ыңгайсыздыгын пайда кылаары белгилүү.
Селдерейди тең салмактуу, ар түрдүү диетанын бир бөлүгү катары сунуштаганыңыз жакшы, бул сиздин эчкиңиздин бир күндө анын бардык азык-түлүк талаптарына жооп беришин камсыз кылуу. Кээ бир эчкилер күн сайын сельдерей жегенди баалабайт, ал эми башка эчкилер ар кандай жашылчаларды жегенден баш тартышат окшойт, андыктан эчкиңизге ылайыктуу сельдерейдин эң сонун көлөмүн аныктоо үчүн бир аз сыноо жана ката талап кылынышы мүмкүн. Эгер сиз эчкиңизге сельдерей берип жатсаңыз, ыңгайсыздыктын жана ич катуунун белгилерин байкап туруңуз, анткени алар эчкиңизди жакшы сезиши үчүн медициналык кийлигишүүнү талап кылышы мүмкүн. Эчкилерге сельдерей гана бере албаган протеин менен камсыздаган жана башка витамин жана минералдык муктаждыктарын канааттандырган азыктар сунушталышы керек.
Жыйынтыкта
Сельдерей - бул эчкиңизге закуска катары жеген тамак. Кээ бир эчкилер сельдерейди алар үчүн пайдалуу болгонуна караганда көбүрөөк жегенге аракет кылышы мүмкүн, андыктан сельдерейди туура бөлүштүрүлгөн өлчөмдө гана сунуштап жатканыңызды текшериңиз. Эгер сиз бир нече эчкиге сельдерей сунуштап жатсаңыз, анда бир же эки эчки бүт үйүргө арналган бардык сельдерейди жеп жатпасын текшериңиз. Кээ бир эчкилер сельдерейди жактырбагандыктан, эчкиңиз аны жебесе таң калбаңыз. Эчкиңизге сельдерейди ар түрдүү диетанын бир бөлүгү катары сынап көрүү мүмкүнчүлүгүн берүү үчүн бир нече жолу аракет кылышыңыз керек болушу мүмкүн. Сельдерей аз калориялуу жана майлуу тамак-аш азыктарынын бири болуп саналат, ал ден-соолукка пайдалуу закуска болуп саналат, ал ченеми менен салмак кошууга жана семирүүгө алып келбейт.
