Эгер сизге жаккан тооктун породасын тандоого туура келсе, ал кандай болмок? Бул суроону испан тооктору менен тааныш селекционерге бериңиз, алар баск тооктарына жооп беришет. Чынында эле, бул тоок тукуму, али Түндүк Америкада салыштырмалуу белгисиз, өзүнүн сейрек кездешүүсүнүн ордун талашсыз харизмасы менен толуктайт! Бул чоң, ынтымактуу тооктор жөнүндө билгиңиз келгендин баарын билип алыңыз.
Баск тоок эти жөнүндө тез фактылар
| Тукум аты: | Эускал Ойлоа |
| Теклип чыккан жери: | Франция жана Испаниянын Баск аймагы |
| Колдонуулар: | Кош максаттуу (жумуртка жана эт) |
| Короз (Эркек) Көлөмү: | 8 фунт |
| Тоок (аял) Көлөмү: | 5,5 фунт |
| Түс: | Beltza (кара), Горриа (кызыл), Лепасойла (жылаңач моюн, кызыл-күрөң), Маррадуна (күрөң түстүү) жана Зиларра (күмүш). |
| Жашоо узактыгы: | 5-10жаш |
| Климатка сабырдуулук: | Жылуу климат |
| Камкордук деңгээли: | Баштоочу |
| Жылдык жумуртка өндүрүү: | 175-250 |
| Жумуртка өлчөмү: | Чоң жана өтө чоң |
| Жумуртканын Түсү: | Күрөң |
| Тарак түрү: | Бир тарак |
| Темперамент: | Достук |
| Сейректик: | Өтө сейрек |
Баск тоокунун келип чыгышы
Баск тооктары же Эускал Ойлоа Испаниянын түндүк-чыгышында жана Франциянын түштүк-батышында жайгашкан Баск мамлекетинде. Бул порода 1975-жылы башталган типтүү короодогу тооктордун тандоосунан келип чыккан. Чынында эле, 1970-жылдары бул аймактарда тооктун популяциясы азайып бараткан. Породаны сактап калуу үчүн Улуттук айыл чарба жана тамак-аш изилдөө жана технология институтунун (INIA) окумуштуулары изилдөө иштерин уюштурушкан.
1984-жылдан баштап Испаниянын Гипузкоа провинциясындагы Фрайсоро агрономиялык изилдөө бөлүмүндө породаны селекциялоо жана генетикалык жактан жакшыртуу планы түзүлгөн. Бул программа төрт сорт (Beltza, Gorria, Zilarra жана Marraduna) түзүлгөндөн кийин, 1990-жылдардын башында аяктаган. Бешинчи сорт, Лепосоила, Горриянын таз моюн түрү.
2008-жылдан бери бул тооктор корголгон порода катары биологиялык ар түрдүүлүк боюнча Slow Food фондуна киргизилген.
Баск тоокунун өзгөчөлүктөрү
Баск тооктарынын башка түрлөрүнөн өзгөчөлүгү - бул алардын темпераменти. Чынында эле, бул канаттуулар адамдарга абдан ынтызар жана колго үйрөтүү оңой. Алар ошондой эле акылдуу, кызыккан жана баарлашкандыктан, аларды сүйкүмдүү тоокторго айлантат жана канаттууларды өндүрүүчүлөр тарабынан абдан талап кылынат.
Колдонуулар
Баск тооктары эки максатты көздөйт. Бул концепция эт жана жумуртка өндүрүү боюнча кош максатты камсыз кыла ала турган канаттуулар чарбасынын түрүн билдирет, ал эми жалпысынан (тармакта) фермер өндүрүштүн бул түрлөрүнүн бирине гана адистешкен. Ошентип, жыл сайын укмуштуудай күрөң жумуртка өндүрүү жана оозду сугарган эт менен баск тоокунун колдонулушу аларды бардык канаттуулар өндүрүүчүсү үчүн абдан жагымдуу кылат.
Келбети жана сорттору
Баск тооктары европалык Атлантикалык тооктун морфологиялык өзгөчөлүктөрүн көрсөтөт. Бул сары тарси, кызыл буттуу, жөнөкөй жана орто кырдуу чоң куш. Алардын кулагы кызыл, жүндөрү катуу, жүнү тегерек. Бул эт менен жумуртканы кош колдонууга ылайыктуу, чыдамдуу жана күчтүү порода. Мындан тышкары, жумуртка дайыма күрөң болот.
Бул порода ар кандай түстүү сорттордо болот, бирок Маррадуна эң кеңири таралган сорт.
Беш түс түрлөрү болуп төмөнкүлөр саналат:
- Горрия (Кызыл)
- Маррадуна (Таун Барред)
- Beltza (Кара)
- Зиларра (Күмүш)
- Лепасоила (Жылаңач моюн)
Калк
Баск тооктарынын популяциясы боюнча маалыматтар так популяция боюнча цифраларды билүү үчүн жетиштүү документтештирилген эмес. Бирок Испаниянын Айыл чарба, балык чарба жана тамак-аш министрлигинен алынган булак Баск өлкөсүндө 10 872 канаттуудан турганы айтылат.
Баск тооктары майда чарбачылык үчүн жакшыбы?
Баск тооктары сейрек болсо да, майда канаттууларды өстүрүү үчүн жакшы вариант. Салыштырмалуу аз инвестиция жана бул тооктордун үйүрүн өстүрүү үчүн талап кылынган кичинекей аянты аларды жаңы же жарым күндүк чакан фермер үчүн идеалдуу бизнеске айлантат. Баск тооктарынын кош максаты аларды атайын канаттууларды өндүрүүчүлөр үчүн идеалдуу кылат, анткени алар күрөң жумуртка менен этти бир нече базарларда сата алышат.
Ошентип, баск тооктарынын үйүрүн өстүрүү сонун мүмкүнчүлүк берет, анткени өзүнүн уникалдуу продуктуларын базарларга саткан өндүрүүчүлөр кардарлардын лоялдуулугу, чектелген конкуренция жана атаандашууга туура келгенде киреше маржасын сактап калуу мүмкүнчүлүгүнө ээ. ири компаниялар менен.
Тыянак
Баск тооктары салыштырмалуу жаңы порода болгондуктан жана Түндүк Америкада табуу кыйын болгондуктан, бул кош максаттуу порода жөнүндө маалымат булактары аз. Бирок, бул тоокту баккан канаттууларды өндүрүүчүлөр алардын өтө баалуу өзгөчөлүктөрү тууралуу бир ооздон айтышат.
