Сүт, быштак жана йогурт сыяктуу сүт азыктары вегетариандык тамактар болуп эсептелет, анткени алар үчүн уйду союш керек эмес. Бирок, сүт өндүрүшүнүн таасири жок эмес. Өнөр жайлык сүт өндүрүшү уйлардын үзгүлтүксүз боюнда болушун талап кылат жана көбүнчө торпокту төрөттөн бир нече сааттын ичинде энелеринен бөлөт.
Сүт алуу үчүн уйлардын боюнда болушу керекпи?Ооба, кош бойлуу болуш керек же жакында эле торпок тууду. Уйлар боюнда жок болсо сүт бере албайт.
Уйлар кош бойлуу болгондон кийин гана сүт береби?
Башка сүт эмүүчүлөр сыяктуу эле уйлар да сүт алуу үчүн боюнда болуп, төрөш керек. Сүт торпокту эмизүүгө арналган жана комплекстүү гормондор сүт өндүрүүгө катышат.
Адатта прогестерон жана эстроген сыяктуу гормондор кош бойлуулуктун экинчи жана үчүнчү триместринде өндүрүлүп, сүт өндүрүүнү стимулдайт. Окситоцин сүттүн бөлүнүп чыгышы үчүн да зарыл, ошондой эле музоо эмизгенде стимулдануучу пролактин.
Уйлардын желиндери эс алуусу үчүн, адатта, кийинки туутка 2 ай калганда сүт берип бүтөт. Уйдун кош бойлуу мезгили 9 айдан бир аз ашат жана уйлар жыл сайын тууйт.
Сан уйлар музоо керектегенден да көп сүттү өндүрүү үчүн селекциялык асылдандыруудан өтүшөт. Көлөмү көптөгөн факторлордон, анын ичинде генетикадан, тукумдан жана жаштан көз каранды. Уйлар төлдөгөндөн кийин да сутту улантуу үчүн күн сайын саалып турат.
Саан уйлардын кандай түрү бар?
Саан уйлар жанылык эмес. Бардык уйлар музоолорго сүт бере алат, бирок бир нече породалар гана адам сүтүн өндүрүүгө ылайыктуу. Көпчүлүк АКШнын сүт фермаларында төмөнкү породалар бар:
- Джерси
- Голштейн
- Гернси
- Айршир
- Браун Швейцария
- Саан Шортона
- Кызыл жана ак голштейн
Голштейндер АКШнын сүт азыктары боюнча калкынын болжол менен 90 пайызын түзөт.
Сут-товар фермалары кантип сутту тынымсыз кармап турушат?
Сүттү үзгүлтүксүз өндүрүү үчүн саан уйлар үзгүлтүксүз импрегнацияланат. Уйлар 25 айга жакын төлгө даяр. Уйлар же жасалма уруктандыруу жолу менен же бука менен импрегнирленет. Төрөгөндөн кийин 10 ай эмчек эмизип, кайра боюна алдырышат.
Уйлар бул циклде 5 жашка чыкканга чейин багылат. Бул уйлар союлуп, сапатсыз уйдун эти катары же малдын кошумча азыктары катары сатылат.
Уйлардын табигый өмүрү болжол менен 15 же 20 жыл. Асылдандыруу жана төлдөө циклине байланыштуу саан уйлар пенсияга эмес, 4-6 жашында союлат.
Сүттүү музоо эмне болот?
Уйлар сүт берүү үчүн музоо тууш керек. Ургаачы торпоктор келечектеги сүт өндүрүү үчүн колдонулат же торпок эти катары сатылат, ал эми эркектери атылып же торпок эти катары сатылат.
Өлтүрүлбөгөн эркектер кастрацияланат. Жаш эркектин мүйүздөрүн жегич кислотасы менен күйгүзүп же атайын шаймандардын жардамы менен кесүү жолу менен алып салышат. Бул бир нече өлкөлөрдө талаштуу практика.
Сүт өндүрүшүнүн статистикасы
- Дүйнө жүзүндө болжол менен 250 миллион уй сүт берет.
- Түндүк Америкада 10 миллион саан уй бар.
- Европа Биримдигинде 23 миллион саан уй бар.
- Австралия менен Жаңы Зеландияда 6 миллион саан уй бар.
- Азияда 12 миллиондон ашык саан уй бар.
- Орточо голштейн лактация мезгилинде 23 000 фунт сүт берет.
- Индияда 60 миллион уйу бар башка өлкөлөргө караганда сүт багытындагы бодо мал көп.
- Европа Биримдиги 2019-жылы 155 миллион метрикалык тонна менен башка өлкөлөргө караганда уйдун сүтүн көбүрөөк өндүргөн.
Тыянак
Сүт багытындагы интенсивдүү өндүрүш сүт берүүчү уйларга суроо-талапты көбөйтүп, жыргалчылык маселесине алып келди. Уйлар сүттү алуу үчүн дайыма импрегнацияланып, музоо алынгандан көп убакыт өткөндөн кийин да үзгүлтүксүз саалышы керек. Уй өз максатына жеткенден кийин союуга жиберилет.
