Базадайз – уйдун эти үчүн колдонулган француз породасы. Франциянын түштүк-батышындагы Базас шаарынын атынан аталган. Тагыраак айтканда, Гаронна дарыясынын айланасындагы жапыз аймактан келип чыгат.
Бул малдар жыл сайын жаны бордоп семиртилген Базадай корун корсоткон майрамдын борбору.
Базадай мал породасы жөнүндө кыскача фактылар
| Турк аты: | Базадай мал |
| Теклип чыккан жери: | Франция |
| Бука өлчөмү: | 1, 100 кг |
| Уйдун размери: | 750 кг |
| Түс: | Боз |
| Өмүрдүн узактыгы: | Белгисиз |
| Климатка сабырдуулук: | Жогорку |
| Камкордук деңгээли: | Төмөн |
| Өндүрүш: | Уй эти, чийки |
Базадайз малынын келип чыгышы
Базадайз же Grise de Bazas, бодо мал Франциянын түштүк-батышында жайгашкан Bazas шаарчасынын аты менен аталган салттуу порода. Алар шаар менен тыгыз байланышта, жада калса ал жерде жыл сайын уйдун фестивалы болот.
Бул уй жергиликтүү жана башка испан тектүү уйлар менен аргындашуунун натыйжасы болсо керек.
Анын үйүр китеби 1896-жылы июлда башталган. Порода бир кезде кеңири таралган. Мисалы, 1940-жылы 60 000 баш болгон. Бирок, Экинчи дүйнөлүк согуштан кийин, тукуму кескин кыскарган. Айыл чарбасы механикалаштыра баштаган жана аймак негизинен дан эгиндерин өстүрүүгө бурулган.
1970-жылы облуста 700гө жакын гана уй багылып, тукумун сактоо аракети көрүлгөн. 2013-жылы 140 түрдүү чарбада 3400гө жакын уй болгон.
Базадайз уйунун мунозу
Бул бодо малдардын булчуңдары абдан жакшы өнүгүп, сөөктөрүнүн жакшы түзүлүшү бар, бул аларга мол түшүм алууга шарт түзөт. Көбүнчө алардын бели кең жана чоң булчуңдуу жамбы болот.
Бул уй булоондор эн чон эне экени менен белгилуу. Музоолор кичинекей болуп төрөлүшөт, бирок төрөлгөндөн кийин эле сергек болушат. Адатта, алар төрөлгөндө эле 35-42 кг салмакта болот. Көпчүлүк музоолор төрөлгөндөн кийин эле баса алышат. Алардын булчуңдарынын өнүгүүсү болжол менен 2 жумада билинет.
Бардык туут аралыгынын 70%ке жакыны 380 күнгө жетпеген убакытка созулат, бул уйларды мыкты багуучуларга айлантат.
Базадайс уйлары табигый жайлоолор болгондуктан, аларды салмак кошуу кыйын эмес. Алар, адатта, 1 жашка чейин 500 кг жетиши мүмкүн. Алардын өлүк салмагынын жогорку деңгээли аларды көптөгөн өлкөлөрдө биринчиликке алып келди. Алар жакшы даамы бар, майы аз уй эти менен белгилүү.
Базадай бодо малга колдонулат
Көпчүлүк учурда бул бодо мал өзүнүн эң сонун мрамор эттери менен белгилүү. Алар көпчүлүк учурда эт багытындагы уй катары колдонулат.
Башында алар чийки порода катары колдонулуп, токойлордон кыйылган жыгачтарды ташуу үчүн колдонулган. Бирок, алар азыр негизинен мрамордуу жана даамы менен белгилүү болгон уй эти үчүн өстүрүлөт. Аларда дүйнөдөгү эң жогорку сапаттагы уйдун эти бар, бирок алар башка уйлардай популярдуу эмес.
Алардын этинин түшүмдүүлүгү жогору, бул аларды кыйла кирешелүү кылат.
Келбети жана сорттору
Бул бодо малдар кара жана орто боз. Алардын көзүнүн жана тумшугу боз түстө. Алардын туяктары, адатта, караңгы жана туруктуу мүйүздөрү бар. Музоолор ачык беж түстө төрөлүп, 3 айга чейин ошол бойдон калышат.
Бул бодо малдар, адатта, абдан чоң. Эркектердин салмагы 1100 кг, ал эми ургаачылары 750 кгга жакын.
Базадай малдын саны
Бул уйлар бүгүнкү күндө сейрек кездешет жана алар туулуп-өскөн Франция аймагынан тышкары көп кездешпейт. Бир убакта алардын саны Экинчи Дүйнөлүк Согуштан кийин 700гө чейин кыскарган. Бирок, айрыкча керектөөчүлөр кулинардык даамын мрамор этине бургандан кийин кайра тандап алышты.
Бул уйларды кээде Англия, Австралия, Бельгия, Испания, Голландияда кездештирүүгө болот. Аларды АКШдан табуу кыйын жана импорттолушу мүмкүн.
Базадайс уйлары майда чарбачылыкка жакшыбы?
Эгер сиз эт багытындагы чыдамдуу уй издеп жатсаңыз, анда бул порода жакшы вариант болушу мүмкүн – эгер таба алсаңыз. Алар АКШда кеңири таралган эмес, демек сиз аларды импорттоого туура келиши мүмкүн. Алар Европадагыдай климатка чыдамдуу жана көбүнчө көнүүгө жөндөмдүү.
Бул уйларды багуу да оңой. Алар табигый жайлоочулар жана улуу энелер, демек, алар атайын камкордукка муктаж эмес.
