Эгер сиз даамдуу табак моллюсканы даярдап алган болсоңуз, итиңиздин мурдуна шыйпаңдап, куйругу жаңжалсыз жыттанып жатканын байкайсыз. Ал эми сыртта суук болуп турганда, сиз шеригиңиз сиз менен бир табак мискей шорпосун жесе жакшыбы деп ойлошуңуз мүмкүн.
Негизги моллюсканын шорпосу аз өлчөмдө итиңиз үчүн коопсуз, ал эми моллюска итиңиздин тамагына пайдалуу кошумча боло алат. Бирок, тамакка пияз же сарымсак кошулса, анда итиңиз менен мискей шорпосун бөлүшүү мүмкүн эмес
Clam Chowder деген эмне?
Clam Chowder Америка Кошмо Штаттарынын түндүк-чыгышында жасалган тамак. Бул аймакка француз жана британиялык отурукташкандардын кызыгуусун арттырып, деңизде балык уулоодо тапкан моллюскалардын көп санын колдонуу жолдорун издеген. New England моллюскасы - эң кеңири таралган сорт.
Бул кышкысын популярдуу тамак, очокто жана мешке ашка шорпо катары бышырылган. Башка таралган ингредиенттерге кесилген картошка, бекон, пияз жана моллюскалар кирет. Манхэттенден жасалган моллюска чоудери каймак менен картошканын ордуна помидордон жасалган соусту колдонгон вариация.
Иттер клемма шорпосун жесе болобу?
Адатта, иттер адамдын тамак-ашын жебеши керек, анткени алардын денеси ар башка жана алар башкача реакция кылышы мүмкүн. Молюсканын (Нью-Англия) негизги ингредиенттери - бул моллюска, бекон, ун, сүт жана картошка. Бул ингредиенттердин эч бири иттер үчүн коркунучтуу болбосо да, сарымсак жана пияз сыяктуу кээ бир элементтер өтө уулуу.
Итиңиз чөйчөктөгү тамактын калдыктарын эч кандай кыйынчылыксыз жей алат, эгер сарымсак жана пияз жок болсо. Ресторандан же дүкөндөн моллюсканы сатып алган болсоңуз, анын курамын билбейсиз. Молюскалар сиздин итиңиздин ден соолугуна пайдасын тийгизиши мүмкүн, андыктан итиңизге моллюсканы тамактандырууну кааласаңыз, анда өзүңүздүн үйүңүздө даярдашыңыз керек, андыктан ингредиенттерди жана порцияларды өзүңүз көзөмөлдөйсүз.
Clam Chowder коопсузбу?
Итиңизге моллюсканы тамактандырууда коопсуздук маселеси ингредиенттерге жараша болот. Clams иттер үчүн коопсуз жана алардын ден соолугуна пайдалуу болушу мүмкүн. Алар белоктун жана темир, цинк жана магний сыяктуу минералдардын чоң булагы. Алар ошондой эле омега-3 май кислоталарынын жакшы булагы.
Clams
Молюскалар деңиз жана тузсуз суу моллюскаларынын тукумуна кирет. Алар жашаган сууну чыпкалап, чыпкаланган токсиндердин кээ бирлери клемектердин ткандарында чогулуп калышы мүмкүн. Тилекке каршы тамак жасоо бул токсиндерден арылбайт.
Бул өтө күмөн, бирок сиз итиңизди жеген моллюскаларда металлдардын изи болушу мүмкүн. Азия сууларынан келген моллюскаларда сымап сыяктуу оор металлдар табылган. Бул оор металлдар чоң көлөмдө иттин ден соолугуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Кээ бир иттер моллюскага же деңиз азыктарынын башка түрлөрүнө аллергиясы болушу мүмкүн. Аллергиялык реакциянын белгилери төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:
Аллергиялык реакциянын белгилери төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:
- Ашказан ооруйт
- Жалап жалап
- Аккан көз жана мурун
- Тери же кулак инфекциясы
- кусуу
- Диарея
- Оор учурларда анафилактикалык шок
Картошка
Картошка иттер үчүн коопсуз, бирок итке жеген картошканы бышыруу керек. Ошондой эле крахмалдын көптүгүнөн улам аларды колдонууну чектөө керек.
Бекон
Бекон аз өлчөмдө иттер үчүн коопсуз. Бекондун бирден-бир көйгөйү туздун камтышы болуп саналат, бирок моллюсканын шорпасында колдонулган бекондун саны адатта минималдуу.
Сүт
Сүт аз өлчөмдө болсо коопсуз. Сүттүн курамында табигый майлар көп, бирок ашыкча тамактануу панкреатитке же семирүүгө алып келет. Унду сүт менен аралаштырып, шишкебек соусун жасашат жана ал иттерге коопсуз.
Татымалдар жана татымалдар
Молушка шорпосун даярдоо үчүн колдонулган кеңири таралган татымалдардын айрымдарына пияз менен сарымсак кирет. Алардын курамында эритроциттерге зыяндуу N-пропил дисульфид деген зат бар. Белгилер бир нече күндүн ичинде тез же жай пайда болушу мүмкүн. Байкоо керек болгон эскертүү белгилери:
Эскертүү белгилерине көңүл буруңуз:
- кусуу
- Диарея
- Летаргия
- Жашыруу
- Боздор
- Гиперсаливация
- Жүрөктүн кагышы көбөйөт
Эгер сиздин итиңизде бул белгилердин бири болсо, дароо ветеринарга кайрылыңыз. Бул ингредиенттин канчасы моллюсканын рецепттерине кирерин айтуу кыйын, андыктан аны итиңизге бербеңиз.
Клема Чоудеринин пайдалуу альтернативалары
Итиңизди сапаттуу, тең салмактуу тамактануу менен бирге, итиңизге моллюскаларды шорпосуз тамактандыруунун бир нече альтернативалары бар. Сиз кээде бышырылган моллюскаларды тамак катары жеп койсоңуз болот, балким, мискейиңизди жасап жатканда. Кээ бир үй жаныбары дүкөндөрү итиңизге жага турган кургатылган моллюскадан жасалган тамактарды чыгарышат!
Итиңиздин тамагына сорпону кошуп, моллюскалардын жакшылыгын кошосуз. Кээ бир компаниялар ошондой эле соустун консистенциясы болгон тамак-аш тосмерлерин жасашат, аны итиңиздин тамагынын үстүнө тамчылап койсоңуз болот. Иттер үчүн жасалган сорполор жана топерлер, адатта, коопсуз даярдалган жана итиңизди тамактандыруу үчүн коопсуз.
Сиз итиңизге дени сак шорпо жасап алсаңыз болот, анын ичинде сабиз, сельдерей, таттуу картошка, буурчак жана тоок сыяктуу ден-соолукка пайдалуу жана коопсуз жашылчалар.
Тыянак
Иттер кыязы, моллюскалардын даамын жана бир табак ысык моллюсканын даамын татып көрүшөт. Көпчүлүк ингредиенттер коопсуз болгону менен, өтө көп моллюсканын шорпосу сиздин күчүктүн ден соолугуна таасир этиши мүмкүн. Clams сиздин итиңизге пайдалуу болушу мүмкүн, бирок аларга сорпосу же соус түрүндө тамак же тамак катары берилген жакшы. Эгерде моллюсканын шорпосу пияз жана сарымсак менен даярдалса, аны үй жаныбарыңыз үчүн кооптуу деп эсептеңиз. Эгер сиз итиңиз менен моллюсканы бөлүшүүнү кааласаңыз, анда аны аз өлчөмдө жасап, ага кирген бардык ингредиенттерди көзөмөлдөө үчүн өзүңүздүн даярдаңыз.
